毛主席唯一命名的一道菜，被誉“天下第一菜”

江西是中国非常著名的一片红土地，这里承载了党史厚重的记忆，人们无法忘怀已经久远的岁月，在这里还流传着一段由毛主席唯一命名的菜品，后来享誉全国的佳话。

此话要从1929年1月开始说起，这一年初，毛主席和朱德、陈毅率领红四军主力向赣南出击，与红五军主力会合后，奔向闽西，开辟了赣南和闽西革命根据地。

1929年4月，毛主席带着历经无数艰辛的红四军从闽西回师赣南，到了兴国县城后， 受到当地县政府的领导和群众的热烈欢迎。

他们看到归来的红军战士在风餐露宿，日夜征战后的憔悴和疲惫，非常心疼，给战士们上了一道兴国著名的传统菜肴“蒸笼粉鱼”，也叫“兴国粉笼床”。

“蒸笼粉鱼”这道菜始于唐朝，历经千余年的洗礼，依然为老百姓喜爱，它就似一道普通的家常菜，只是老百姓的生活非常贫困，人人知晓，但却是有若过年才能吃上的美食。

毛主席见到桌上摆着四碟小菜，分别是油炸花生米，竹笋炒肉，豌豆鸡丁，红烧豆腐，它们环绕着一个蒸笼。打开蒸笼盖发现，里面也是一道菜，由鱼片配芋头、茄子和豆角，鱼片格外鲜嫩可口。

毛主席饶有兴致的问起这道菜的名字，当地领导介绍了一下菜的由来，并说，没有什么正式的名字，就叫“蒸笼粉鱼”或是“兴国粉笼床”，于是就请毛主席给取一个，毛主席欣然应允。

毛主席略略沉思，然后说，四个小盘子围着一个大蒸笼，中间的是大团圆月，围绕的四个小菜，像不像四颗星星，我看就叫“四星望月”吧。

众人对毛主席的诗情与才学大为敬佩，“四星望月”，既具诗情画意，又富典雅高贵，这道流传千年的蒸笼菜终于有了自己的名子，自此，“四星望月”不胫而走，从此名声远扬。

新中国成立后，这道菜更是成为当地一大特色，人们来到江西，必然要品上一品由毛主席亲自命名也是唯一为菜肴命名的“四星望月”。郭沫若品尝了味道独特，鲜香味美的“四星望月”后，赞其是“天下第一菜”。

“四星望月”的美味被食客们纷纷推崇，实至名归地荣登《中国名菜谱》，并被端上中南海的国宴，它享有的盛名，早已超越一道普通菜肴的美味，而是有着深刻内涵的文化传承。