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千层花卷做法，只需要1根筷子，方法简单好上手，比馒头好吃多了。花卷是我国传统面食中一种极具特色的美食，它的形状各异，口味丰富，除了传统常见的花卷以外，今天为大家带来一个千层花卷的做法，就像千层饼一般，会进行分层，颜值高好看又好吃。 准备食材： 普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油、盐、十三香 具体做法： 1.准备普通面粉500g，酵母粉5g，白糖15g促进酵母发酵，温水280g和面，搅拌成大面絮，加一些食用油，把面粉和油揉匀揉成一个光滑稍硬的面团，温暖处发酵到两倍大。 2.面团发好之后先排气，尽量排的干净一些，这样蒸出来的花卷会特别好看，把面团揉匀按扁，擀成一张长方形的面片，刷一层食用油，撒盐和十三香，然后叠起来。 3.再切成小剂子。 4.取三个剂子摞在一起，中间用筷子压一下。 5.然后扯长两端，收口处旋转挤压在一起，看一下层次就出来了。 6.都做好之后放入蒸屉内，凉水上锅二次饧面20分钟，然后大火烧开转中火蒸20分钟，焖5分钟就可以了。 7.咸香松软的大花卷就做好了，软软的层层有香味，只吃花卷不吃菜就能一口气吃上两，喜欢就自己在家试试吧。 |
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