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养老院营养膳食服务提供 膳食服务记录模板

 快乐英平 2023-05-18 发布于江苏

养老院营养膳食服务提供

一、老年餐制作特点

1、食材需新鲜；

2、食材多含粗纤维；

3、易于烧熟煮透的食材；

4、米饭采用隔水蒸的方式，要软一些；

5、蔬菜、肉类做得更酥烂一些；

6、调味讲求清淡，少盐少油，不用蒜和辣椒，不使用各种刺激味蕾的食品添加剂；

膳食服务提供流程图

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住养老人订餐服务提供流程图

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养老院膳食服务记录模板

特殊膳食记录表

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食品留样标签

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一周食谱表

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【整理摘编：时英平】

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    来自： 快乐英平 > 《餐饮-膳食营养》

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