寻味江海·乡村名品 |不容错过，“长寿之乡”特有的滋味

南通，江海交汇，物阜民丰，是久负盛名的鱼米之乡。近年来，南通深入实施品牌强农战略，聚焦要素融合与资源整合，着眼品种培优与品质提升，推行标准化生产与市场化营销，打造名特优农产品品牌的“南通模式”。

2020-2022年全市共培育产品品牌13个、区域公用品牌7个入选江苏农业品牌目录，挖掘征集南通农业品牌目录培养对象123个，产业联盟成员拥有农产品品牌112个，占全市农产品品牌总数90%以上，不断夯实“通”字品牌的打造基础。

为进一步挖掘南通农产品文化内涵、塑造鲜明品牌个性，特别推出《寻味江海—探寻南通乡村名品》系列。

【如皋篇】

如皋农业产业逐步优化，形成了“花木盆景+三黑三白”的特色产业格局。

“如皋盆景”、“如皋黑塌菜”、“如皋白萝卜”、“如皋香堂芋”、“白蒲黄芽菜”获国家地理标志证明商标。

“如皋黄鸡”、“下原蘘荷”、“新官紫桃”被农业农村部授予农产品地理标志登记产品。

“如皋黄酒”为国家地理标志保护产品。

“如皋黑塌菜”、“下原蘘荷”、“如皋白萝卜”获评为江苏省农业区域公用品牌，“清炒黑塌菜”入选全省百佳名菜之一。

“蒲塘”、“春华”、“耀洪”、“绿野长寿”荣登省农业品牌目录名单。

如皋盆景

如皋人栽花养草的历史源远流长

如皋盆景，文字记载始于宋朝

作为全国盆景“七大流派”之一

如派盆景形成了

独具一格、自成一派的

“两弯半”艺术造型

在如皋盆景声名雀起的同时，如皋花卉苗木产业也在雉水大地上蓬勃发展。上世纪90年代中后期，如皋花木生产实现了突飞猛进。进入新世纪，花木产业更是大放异彩。

目前，如皋市花木生产面积已达20万亩，建成5个万亩花木特色镇和15个花木专业村， 花木盆景营销收入连续多年超200亿元。

近年来，如皋盆景产业不断创新

积极探索盆景微型化转型

对接“互联网+”，真正让盆景走进千家万户

一棵小盆景，走出一条乡村振兴路

如皋盆景

2022年，如皋盆景直播分享中心正式启用，全年累计销售额达1500万元。浩森园艺基地全面建成并启动运营，花名堂水培盆景基地新增6000平方连栋温室。新增省乡土人才大师工作室1个、盆景大师20多人。

三黑三白

如皋农业有“三黑三白”一说

你知道啥是“三黑三白”？

先卖个关子

看图

不错

三黑就是如皋特有的

黑猪、黑鱼、黑塌菜

1.黑猪产业

 红烧肉、酱猪肉、梅菜扣肉

……

一说起硬菜，就少不了猪肉

一说到猪肉

最好吃的莫过于黑猪肉！

什么是“如皋黑猪”？

如皋利用东串猪、梅山等地方品种开展杂交组合试验，发展商品化黑猪。

近年来，从选种育种到养殖到销售，如皋探索出“品种改良、良种推广、生态种养、门店直营”如皋黑猪特色产业发展模式，如皋黑猪的知名度不断扩大。

以省级畜禽遗传资源“东串猪”保护为抓手，通过试验示范、模式创新、政策扶持等措施，大力推进“如皋黑猪”产业化进程。如皋黑猪存栏9600头，开设“如皋黑猪”专营店3家，注册黑猪商标3个。建成“牧草+黑猪”种养循环示范点20个。

2.黑鱼产业

天下没有什么烦恼

是干饭不能解决的

如果一顿解决不了

就干两顿！

如果加上一份酸菜黑鱼

那就直接解决两碗米饭!

 

     

以省级农业产业化龙头企业--江苏弘玖水产有限公司为龙头，坚持走“模式创新、产业转型”的一二三产业融合发展之路，打造了国内独特的从“塘口”到“舌尖”黑鱼闭环产业链，将小黑鱼做成大产业。

2018年以来，如皋市黑鱼规模化养殖面积从500亩扩张到1060亩，产量从3200吨增长到6700吨。销售覆盖“长三角”、华北、东北、西北等地100多个农贸市场，日活鱼交易量15万斤，年营销额6亿多元。

 

如今在叮咚买菜、蛙知道、

有家酸菜鱼、每日优鲜、

和府捞面等平台或者门店

吃到的黑鱼

很有可能来自如皋！

3.黑塌菜产业

如皋黑塌菜

江苏省如皋市特产

中国地理标志农产品

又叫如皋塌棵菜、趴趴菜

因塌地生长而得名

如皋黑塌菜种植历史悠久，清乾隆十五年（公元1750年）编修的《如皋县志》记载：“九月下种，十月分畦，冬后经霜更酥软，邑人呼为塌棵菜。初春嫩薹蔬茹皆胜，四月收子榨油，香美不亚麻油。”

如皋独特的自然环境条件和栽培方式形成了如皋黑塌菜的特有品质，其株型平展，塌地生长，经霜冻后味甜鲜美、质地柔嫩、清香爽口,富含维生素C和钙以及大量膳食纤维、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养物质，其中维生素C和钙含量极高，粗纤维含量低，被视为青菜中的珍品。

如皋黑塌菜

不但深受当地人喜爱

上海、南京、苏州、无锡等周边大中城市市民

对如皋黑塌菜也情有独钟

近年来，如皋黑塌菜种植面积近2万亩，初步形成黑塌菜“五统一”产业化体系。

冷冻黑塌菜、黑塌菜荞麦团、黑塌菜大汤圆、黑塌菜菜苔、黑塌菜水饺、即食蔬菜干、菜饭等产品销售覆盖海军市场、多个大中城市，并出口日本、东南亚等地。目前如皋黑塌菜产业已逐步走向健康发展轨道。

说完了“三黑” 

再来说说如皋的“三白”

1.白米产业

近日

第七届“江苏好大米”品鉴推介结果公布

如皋大米

产品种类众多、包装精美、品质优异

在多个奖项评选中有所斩获

来源：城市日历、市场与信息化科