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一天当中，我们大部分时间处于餐后的状态，和空腹血糖相比，餐后血糖对平均血糖的影响更大，所以稳定餐后血糖非常重要。 我们知道，药物和餐后运动能降餐后血糖，殊不知，做好饮食搭配，也能降餐后血糖。 你知道吃什么能帮助'降'餐后血糖，即让餐后血糖升得慢一点吗？ 建议你早中晚三餐都安排上这2种食物，再搭配2个进餐技巧，餐后血糖会更平稳。 不吃主食降餐后血糖，弊大于利，行不通。 当你的餐后血糖经常超标时，把主食的1/3-1/2改为全谷物和杂豆。 全谷物保留了天然谷物的全部营养成分，与精制谷物相比，可以提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等有益健康的植物化学物质。 全谷物所含的膳食纤维能延缓餐后血糖升高，也有助于降低胆固醇水平，增加饱腹感。 常见适合糖尿病病友食用的全谷类食物包括：糙米、黑米、玉米面、全麦面粉、荞麦、莜麦、小麦、燕麦（燕麦片）、藜麦、青稞、小麦胚芽、黑麦、薏苡仁等。 常见的杂豆包括：红豆、绿豆、花芸豆、豌豆、鹰嘴豆等。 食用技巧：先吃其他食物，最后吃主食，每餐一个拳头大小。 绿叶蔬菜的热量很低，是膳食纤维的良好来源。 充足的绿叶蔬菜可满足人体对微量营养素的需求，同时，绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维，不仅能增强饱腹感，还有延缓餐后血糖上升的作用。 建议糖尿病病友每餐都有绿叶菜，每天的食用量最好能达到300克及以上。 常见绿叶蔬菜包括：菠菜、油麦菜、油菜、芥蓝、油菜、芹菜、空心菜、茼蒿、小白菜、苋菜等。 食用技巧：少油烹调，先吃绿叶蔬菜，再吃其他食物。 试试看吧，你的餐后血糖一定会有改善。 |
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