|
一个家最具烟火气的地方 也是全天下妈妈最常待的地方 「厨房」 却偏偏是安全事故的高发之地 这可不是危言耸听 今天，小编就给大家科普一下 「厨房里的7条致命操作」误区一、在燃气灶旁倒面粉案例回顾：电视剧《伪装者》中，为毁灭证据，阿诚炸了面粉厂。然而，他一没用炸药，二没用汽油，只是划破几袋面粉，并把面粉撒向空中。然后把点燃的打火机扔进面粉。嘭！面粉厂爆炸！ 爆炸原理：这个片段用的正是“粉尘爆炸”原理，当明火遇到细小粉尘和微小颗粒的时候，空气中可燃物质达到一定浓度就会发生爆炸！而且这种爆炸威力堪比手榴弹！
正确示范：厨房明火处，禁止倾倒面粉类物质，例如淀粉、奶粉、咖啡粉等。 误区二、冷冻食品直接放油锅案例回顾：美国消费产品安全委员就曾做过一个实验：将一个冷冻的火鸡放进油锅当中，油锅当下就被点燃了，大火牵涉的范围很广，受创面积严重。 爆炸原理：未经解冻的冷冻食品接触到热油锅，食品表层的冰能够以最快的速度挥发成水蒸气，同时油锅当即沸腾。迅速沸腾的油锅容易导致食物炸飞，还会误伤或者烫到人。油锅沸腾的过程十分危险，如果不慎有火苗掉进燃气灶，还会引起火灾！
正确示范：冷冻食品需要进行解冻再进入油锅烹饪，直接放入油锅会有爆炸及火灾风险！ 误区三、油锅起火后倒水问题呈现：人们做饭的时候难免遇到油锅温度过高而起火的情况，很多人看到起火容易慌乱，顺手倒水来灭火。其实，热油起火加水真的是火上浇油非常危险！ 原理分析：由于水和油的沸点差距较大，（水的沸点：100℃；油的沸点：300℃），当用水灭火时，水会沉淀到油下面，然后迅速沸腾蒸发，这时油会变成微小的油滴飘在空中与空气混合成易燃气体，导致可能造成火焰暴冲，让整个厨房着火。
正确示范：油锅起火后，应先关火，避免因持续加温致火势加大；再从侧面慢慢盖上锅盖，灭掉火焰。整个过程中，不要移动起火的锅子，以防发生安全事故。 误区四、厨房煲汤无人看管问题呈现：煲汤讲究“文火慢炖”，身为宝妈的主妇分身乏术，有时会一边煲汤一边去接娃放学…… 原理分析：煲汤时千万别离开厨房！沸溢的汤水很容易扑出浇灭了火。此时在燃气已经泄漏的情况下，如果达到一定浓度，再次开火很容易引发火灾甚至爆炸！
正确示范：人离开厨房时，一定确保火熄灭，千万不要在家中无人时还开着燃气灶。 误区五、油烟机长期不清理问题呈现：反正抽油烟机的油杯还没满，以后再清理吧……是不是说出了你的心里话？这可不成！这些年油烟机起火事件还真不少！ 原理分析：抽油烟机里的油垢看似不起眼，其实是个定时炸弹，长期不清洗，如果油锅里的火窜到抽油烟机里，后果不堪设想。除此之外，在机器运转的过程中，转轴里残留的油污频繁摩擦也容易起火，危及人身安全。
正确示范：定期清洗抽油烟机，最好满3个月就清理一次，油杯6分满就应该倒掉。 误区六、燃气具超龄服役问题呈现：家里的燃气灶买了9年了，但没怎么用过，还挺新的，感觉没必要换吧？答：使不得！ 原理分析：“高龄”燃气灶由于零部件磨损、老化等因素，不仅影响正常运行，还会导致漏气、燃烧不全、废气中一氧化碳超标等问题。
正确示范：家用燃气灶正常使用寿命一般为8年，到期后应及时更换，不要超期使用留下隐患。 误区七、燃气泄漏不知情案例回顾：浙江丽水一位老人正在厨房里收拾东西，也没有点火，突然嘭的一声，身上的羽绒衣爆炸了，衣服背面被炸出好几个“大窟窿”！ 原理分析：当室内的燃气泄漏达到一定浓度，而羽绒服产生的静电，导致了羽绒服爆炸。冬天天气比较干燥，很多衣物会产生静电，如果有燃气泄漏，很容易发生爆炸。
正确示范：使用完燃气后一定及时关上阀门，连接灶具的燃气专用胶管也要定期更换。此外，建议联系当地燃气公司安装燃气报警器，燃气泄漏早知道，防患于未燃。 扼杀厨房里隐藏的潜在危险 让爱和美食常伴家人的身旁  来源：博燃网【整理摘编：时英平】 |
|
|
