|
饮食禁忌、煎药方法及相关常识（其中有很多经验来自拈花指月先生）
——苏州大德恒葛永修
一，饮食禁忌：所谓饮食禁忌，就是人生病时或体质有偏的时候不宜食用的一些对病情和身体不利的食物。禁忌一般是病情、体质需要禁忌，也有是药物需要禁忌，禁忌的目的，是为了缩短治疗过程，让病人康复得更快以及避免不良反应的发生。以下一些禁忌内容，来源于先辈的经验以及本人多年临床的观察，有很多直接来源于患者的近距离观察和体验，不是凭空捏造的。为了疾病尽快好转，缩短治疗时间请你尽量严格遵守。 1.烟酒 各种烟酒对身体本就有害，生病时更要禁忌，呼吸系统疾病，心脑血管病，肝肾病等更要严禁。对于呼吸系统疾病不能抽烟，还要避免吸入烟尘以及刺激性气体等。 2. 海鲜虾蟹鱼类（海鲜虾蟹，过敏性疾病和咳喘的患者，最少要禁到一年以上，如果情况稳定，河虾可以最先开禁；海带未发现明显刺激，不在禁忌之列；淡水鱼，如果过敏不明显，可以吃一些，但不宜太多，但是鲤鱼，黄颡鱼，无鳞鱼不可以吃。） 3.冰、冷饮（中医认为冷为阴邪，感则伤人阳气，所以凡是虚寒体质或痰湿体质一定要忌生冷，以免损伤阳气。内经说：形寒饮冷则伤肺，所以在咳喘期间要严格禁止，阳气虚弱的，有哮喘的，哪怕不在发作期，也要避免；平时宜多喝暖水，饮料在咳喘期以及阳虚湿盛的病人要禁止。） 4.西瓜、梨、甜瓜、哈密瓜、芒果（西瓜阳虚病人痰湿体质的病人以及咳喘患者在咳喘期要严禁，过敏性咳嗽和哮喘的患者平时也要少吃或不吃；燥咳不忌梨；甜瓜也叫香瓜，和哈密瓜一样易刺激咽喉，生痰；芒果易引起过敏，易刺激和加重炎症，龙眼、荔枝、榴梿也同；有部分患者对菠萝过敏，应注意观察。） 5.辛辣油腻（如辣椒制品、五香食品、烧鸡公、牛羊肉、鹅肉、麻辣烫、麻辣火锅、红烧肉、肥猪肉、蹄膀、猪头肉、槽头肉、糯米食、青团、粽子、煎炸、烧烤、烘烤、卤味之类。） 6.甜腻（如糖果、巧克力、月饼、甜点、蛋糕、奶油之类。） 7.麦当劳、肯德基（冰火两重天，热的冷的兼杂在一起，容易引起阴阳失调气机逆乱，最易加重咳喘；咳喘期间应严禁，平时也要少吃。） 8.腌渍品（如咸肉、咸蛋、咸鱼、咸菜、橄榄菜、腊肉、腊肠、香肠之类。） 9.奶制品（酸奶在咳嗽时不宜，平时服用也宜放置至常温；如果咳嗽很明显，牛奶应当停一停。） 10.重病久病病人、咳喘病人、性功能障碍病人及医生交代的一些病人，要控制房事，甚至禁止房事。 11.调味品：高血压、胸腹水、肝肾功能不好的病人限制盐、碱、卤、矾以及味精、鸡精、酱油、醋等调味品，禁各种包装成品食物（因为添加剂有害）。 12.胃不好的病人要忌各种酒及烟草、生冷、油腻、辛辣，酸、甜的食品，韭菜、芹菜、竹笋、红薯、糯米做的食品如粽子、年糕、青团子、汤圆、麻团、糍粑、烧麦、南瓜糕、桂片等。饮食要规律及时，不要饥饱无度，饮食要以清淡易消化为主。平时注意调养，什么东西吃下去不舒服，下次就不要吃，自己总结一下，不要吃了不舒服还老是吃。 13.眼病要避免风、尘、烟、热、强光的刺激，不能揉，不要熬夜不要过度用眼。出现视物模糊或视力异常，眼球胀痛异常并连带头痛，要及时到眼科检查。 14妇女月经期不能生气，不能受凉，不能洗冷水喝冷水，不能洗头，不能熬夜，不能劳累。月经前两天到月经后三天这段时间内不可同房。房事前双方均应做好清理工作，很多人只知道事后清洗，其实事前清洗更为重要，事前清洗可以减少妇科疾病的发生和复发，应引起足够重视。 以上所言，述其大概。除此之外，宜与不宜，希望病人自己或家人留心观察和体会。希望大家看过此文后，把自己的经验介绍给我们。 二，煎药方法：先用清水浸泡一到两小时，如果病情急，可以加水直接煎。如果药材不太干净，可以先用水过一次（最好不要过），然后再泡。煎好后，如果药液比较混浊，应该用纱布过滤去渣。 煎药最好用砂锅或陶瓷锅，也可以用搪瓷锅或不锈钢锅，不锈钢锅要用磁铁吸一下，如果磁铁不吸是真的可以用，如果磁铁吸的话是假的不可用，实在找不到合适的锅子，铝锅也可以凑合，铁锅绝对不能用。现在有电热的陶土或陶瓷煎药锅，里面有的加热体外层是不锈钢的，有的是号称“纳米陶瓷”的，那个“纳米陶瓷”是骗人的，其实是一层提氟龙涂层，不能用，不要被他们花言巧语骗了，网上好多卖煎药锅的都谎称是“纳米陶瓷”建议不要购买使用。 加水量没有固定的数字，以适量为宜，一般把药材连同药引子放到煎药锅中铺平，加水超过药面两横指即可，浸泡一到两小时后再观察一下，如果水少再加一点。浸泡好开始煎熬，先用大火烧开，再用小火煎熬半小时，把药汤滤在一个大碗里，紧接着在锅中再加水，此次加水量和药面平齐即可，大火烧开小火烧十五分钟即可，还把药汤滤在那个大碗中。然后倒掉药渣，把药液倒入锅中再浓缩一下，浓缩标准如下： 三岁以内，浓缩到八十毫升至一百二十毫升，分三到五次温服，以每次20毫升左右为宜。 三到六岁，浓缩到一百五十毫升至二百毫升，分三次温服。 六岁到十岁，浓缩到二百毫升，分两到三次温服。 十岁以上的孩子，浓缩到四百毫升左右，分两到三次温服。成人浓缩到六百毫升，分两到三次温服。 如果有先煎的药，先放到锅中浸泡，其他药放在另一个容器中浸泡，泡一小时，先煎锅中的药，煎十五到三十分钟，注意不能煎干。再把其他药连水倒进锅中，依上述方法煎煮浓缩。有后下的药要放在一个小碗里少加点水泡，等锅里的药煎好并浓缩好后再倒入锅中大火煎至稍滚即可，不可时间太长。胶类的药以及盐类和饴糖一类的药一般要烊化兑入，就是用小锅加点水把此类药融化成液体兑入煮好的药汤，也可以把此类药放到煎好的药汤里再煮一下等到完全融化就可以了。还有一些药先煮水去渣，然后再用煮出的药汤煎煮其他药，比如黄土汤里的黄土，也叫灶心土、伏龙肝，泽漆汤里的泽漆等。还有一些贵重药材有另煎兑入的用法，比如人参、西洋参、麝香、鹿茸、虫草等，这类药因为贵重用量轻和其它药同煎可能会被其他药渣吸附一部分而减少药效，所以要用一个小容器单独煎煮取汁再兑入煎好的药汤服用。一些贵重药材也有研末吞服的用法，目的也是节省药材增加疗效。还有一些药物不溶于水，有些成分不能充分煎出，也需要研末冲服，比如甘遂，血竭等，血竭要用冷水吞服，不然容易粘附在口腔，也可以用包裹吞服的方法。还有些药物对口腔食道有腐蚀性，需要包裹吞服，比如鸦胆子，树脂类冲服容易黏在口腔有时候也采用包裹吞服的方法。 三，服药方法：1】饭前服，一般在饭前一小时到半小时服药。治疗肠道疾病宜在饭前服药，因为胃空状态下药液可以快速进入肠道，能直接和消化道黏膜接触，不致受受胃内食物影响而长时间滞留于胃中。还有一种说法是病在下应在饭前服药，可以使药性容易下达，如肝肾虚损或腰以下疾病最好饭前服药。 2】饭后服，一般在饭后十五到三十分钟服药。对胃肠有刺激的药应在饭后服，可以减少胃肠粘膜的损害还有一种说法病在上应在饭后服药，如治疗心肺胸膈胃脘以上的疾病饭后服药，可使药性长时间停留上焦，对上焦疾病有利。 3】餐间服，即在两餐之间服药。避免药物受到食物的影响，脾胃病的药有的要求餐间服。 4】空腹服，滋补的汤药以利于充分吸收，驱虫药宜空腹服，以利于药物快速进入肠道直击寄生虫，不受食物影响。治疗四肢血脉病的汤药也要空腹服，有观点认为空腹服药，药劲发往外周。攻下药也要空腹服，最好平旦服。 5】睡前服，一般在睡前十五分钟左右服用。一般安神镇静药宜睡前服，含有马钱子等容易导致头晕及肢体功能障碍的药也要睡前服，如舒筋丸、龙马定痛丹、展筋丸、腰痛宁胶囊、九分散等。 6】隔夜服，主要是指驱虫药一类，睡前服一次，第二日早晨空腹再服一次，以便确保杀死寄生虫，并且将杀死的虫排出体外。有时候一些有毒药也会采用这种方法，如颜德馨应用龙马定痛丹时用到此法，攻下逐水的药有时也会用到这种方法。 7】如无特殊交待，中药服用时间一般为饭后五分钟到半小时之间；一般一天一剂，急症或病情较重（如发热或剧烈咳喘或急性吐泻等）则宜少量频服。吃完一剂，可再煎一剂，严重的甚至可以一天用数剂，以保持药物浓度和有效冲击。 四，附注：1】疾病治疗的转归 有六种可能，一，病体对药物很敏感用上药很快好转；二，一般敏感用上药开始很快好，治到中间好的慢但是还是好；三，最初敏感当时用上药觉得有效果治到中间没效果；四，用上药一点效果都没有，不向好的病情发展也不向坏的病情发展；五，用上药向坏的病情发展起反作用；六，是用药觉得得病情加重过后又好转，身体对新药产生相抗，过后适应。 2】锻炼很重要 运动可以代替部分药物的功能，但是所有的药物加起来也不能代替运动。摄入过多消耗过少、贪凉饮冷是现在人体痰湿积聚的主要原因。服药的同时必须配合锻炼，坚持每天运动，运动到遍身微微汗出，感觉遍身有汗但不如水流离。夏天多出汗，多喝水，可以促进新陈代谢，可以促进皮肤排泄毒素。对于体质尚可，平时缺乏锻炼，身体肥胖，脾肾阳虚的人尤其要注意坚持锻炼。年龄大或身体亏虚不适合高强度锻炼的人可以根据自己的情况选择散步、快走、慢跑、太极等轻运动，卧床不起的即使只是活动活动肢体，翻翻身，屈伸一下肢体你也要动！活动活动想活就要动。贵有恒何必五更起三更眠，最无益莫过一日曝十日寒，坚持是关键！不要过食生冷，不要怕出汗，天热少吹空调。为什么说冬吃萝卜夏吃姜不劳医生开药方，就是因为夏天炎热腠理开张，人们贪凉饮冷，反而更易受到寒邪侵袭。寒邪最易伤阳，阳气一损阴霾四起百病丛生。 3】不要盲目进补 现在的人普遍摄入过多消耗过少，大都营养过剩，都是垃圾筒！ 很少有需要进补的情况。不要听信广告胡乱买一些钙铁锌硒、维生素、氨基酸、蛋白粉什么的乱吃一气，那样非但无益反而有害。也不能整天大鱼大肉豪吃海喝，凡事适度为好过犹不及，犹如种庄稼，并不是施肥越多越好，适中最妙。只要合理饮食，不挑食、不偏食，你一般不会缺乏什么。如果怀疑自己缺乏什么，一定到医院检查之后再补，缺啥补啥，不缺的千万不要补，补了反而增加身体负担，严重的甚至引起身体损害。对于人参、阿胶、石斛、鹿茸、虫草、燕窝、鱼胶等滋补品也要根据体制和病情在医生指导下使用，不可盲目乱用，否则可能非但无益反而有害。 4】要知道 1）对于肿瘤，中西医所有治疗都只是尽人事听天命而已，治愈的希望十分渺茫，所有治疗的目的只是减轻痛苦延长生命而已。2）但是实际上确实有不少病人可以延长生命十年以上，树立信心、调整心态、积极配合治疗是有利于身体的康复的。 5】精神力量是十分伟大的 通过长期观察发现，精神状态好的肿瘤患者生存时间显著长于精神崩溃的患者。有的人一听说自己患了肿瘤，精神支柱轰然倒塌，竟然在数日至十数日之间灰飞烟灭。这些人按照常理纵使不采取任何治疗也可以生存数月甚至数年的。有一个鲜明的例子，同村有两个肿瘤患者，其一思想乐观精神状态极佳，和肿瘤的战斗已经五年，身体状况仍然很好。另一患者刚刚发现肝脏有一小肿块，立即采取介入治疗使肿瘤坏死萎缩，此人便以前一患者为榜样和精神依靠，以为自己也会像他那样“治好”的。不料次年六月前一患者突然辞世，后一个看见他死去，精神支柱轰然倒塌，突然之间卧床不起，医生检查肿瘤并没有复活再生，然而此人十日之内也紧随前者而去。可见精神力量多么可怕，精神治疗和精神护理有多麽重要。然而精神治疗却不是药物所能够做到的，须要非常好的心理医生和家人的悉心关爱。 6】脾胃乃后天之根本 人能吃饭，能量才会得到补充，才能有力量抵抗病邪，才能够活下去。一旦人的脾胃衰败，饮食不下，人体得不到能量补给，生命就有危险，即使西医采取输液等措施多数也是回天无力。在严重的病情面前固护脾胃至关重要，所以中医认为脾胃乃后天之根本是非常有道理的。 7】人身自有大药 疾病的痊愈往往并不只是医药的功劳，扫地红尘起才着工夫便起障啊，相反医药可能给人体带来伤害甚至屠戮。有一种病叫免疫缺陷综合症，百药不效，这个免疫功能就是人身大药的一种，没有人身大药所有医药都将是徒劳的。人受伤皮肤出现伤口，骨头断裂，这个伤口有的即使不经医治也会愈合，人身的这种自我修复能力也是大药的一种。这种外伤愈合是需要过程的，所有医药都不能令伤口一夜之间弥合，人不能违背自然规律。化疗、放疗不光是杀伤癌细胞，往往是玉石俱焚，在杀伤癌细胞之时把人体正常组织和人体大药一同杀伤。放化疗后人身正气的恢复重建需要医药的帮助，尤其是中医药。 8】鱼龙混杂的中医 见癌症不加辨证就大把的使用白花蛇舌草、半枝莲、蟾蜍、蜈蚣等所谓抗癌药的中医可能不是真正的中医，真正的中医应该是观其脉证知犯何逆随证治之。根据病人的症状体征分析判断出阴阳表里寒热虚实然后对证施治才是中医之不二法门。 9】没有仙丹 俗语谓病来如山倒病去如抽丝，疾病的好转是需要过程的。即使正确的治疗也不一定会快速控制病情，你要有耐心，并且要积极配合医生治疗，严格遵从医嘱，不要希望有神医可以在极短的时间内治好你的病。这世上没有神仙，也不会有仙丹，但是这世上从来都不缺骗子。 10】治病是一个复杂的系统工程，不要指望某一种药或某一张处方能够解决你的所有问题。病情是不断变化的，药方要跟着病情的变化随时调整，所以没有一方可以包治百病的事情，一方连一病也不能包治。人生病首先要找医生看病，请医生作出明确诊断才好对症下药，而不是听说某药好或看到别人用这个药效果好就买来试用，这样盲目试药是不明智的。每一种药都有其严格的适应症，不对症再好的药也不会有效。病情还是不断发展变化的，不是静止不变的，所以某一种药可能只是对你的病的某一阶段有效，不一定对你的病全程有效，随着病程的进展病情的变化可能要选择不同的药方，病情变化了你还不换药，可能就会失去疗效甚至起到相反的作用导致病情恶化。所以看病要及时复诊，不能因为心疼挂号费不复诊直接拿上次的药方到药店抓药。 11】病人往往不知 自己的病正是自己平日不知养摄 造作积聚而成 多怪医生无能 现在的人都很任性 恣意而为 很少能够遵从医嘱谨守禁忌 其实治病不光是医生的事 还需要病人密切配合 严格遵从医嘱 如果你一边吃药祛痰 一边喝啤酒 还要冰镇 大吃膏粱厚味 猛吃生冷 狂吹空调 贪恋冷水 好闲逸 不运动 肯定不行 纵使有效也只是暂时的 12】现在是一个知识大爆炸的年代 大多数人只要愿意 都能接触到医学知识 尤其是病人 慢性病病人 长期就医 久治不愈 慢慢的积累了大量的医学知识 他的医学知识往往是片面的 但是总是拿自己片面的医学知识 去判定医生的治疗方案 自用己意不遵医嘱 恣意而为 或胡乱褒贬医生的治疗方案 若医生判处不和己意辙以己意篡之 如若不效责加于医而不自省 此类病人很难治 大多数医生不愿接治此类病人 正是聪明反被聪明误啊 13】中医学博大精深 是个多体系的学科 不同体系之间 理论方法都不相同 不同体系的医生可能不能相互理解彼此的理念 常因误解而相互攻讦 病人不知其中道理 请医生处方之后往往再请另一医生参考 如果两个医生同一体系还好 若非同一体系 则难免胡乱褒贬 妄加指责 极可能导致病人不敢抓药 错失良机 此所谓人太谨则无智 14】大多病人 太过看高医药的功能而不知养摄 对医药抱有过高期望 常常希望立竿见影 覆杯而愈 而且还要一劳永逸 万世不复 结果可想而知 这只有神仙能够做到啊 其实病情的转归不光取决于医药还取决于病体的自我调摄 疾病的好转更多取决于自身修复机能 自身机能的平衡 医药只是起到一个帮助作用 比如外伤 医生再厉害也不可能让伤口一夜之间弥合如初 比如肥胖 你明知肥胖是摄入过多消耗过少 能量蓄积 变为垃圾堆积体内 你不合理饮食 你不坚持运动锻炼 你豪吃海喝 你四体不勤好逸恶劳 你还怪医生无能 药物无效 你还说减肥药老反弹 这是啥 这不是既想那啥又想立牌坊吗 饮食禁忌、煎药方法及相关常识（其中很多内容来自拈花指月先生经验和网络） |
|
|
