小满节气 ｜食在小满，这3款水饺风味满满

传统

节气

一候苦菜秀，

二候靡草死，

三候麦秋至。

小满，二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。小满后，天气渐渐由暖变热，并且降水也会逐渐增多，民谚有“小满大满江河满”的说法。

五月初夏，当风向由北转南的时候，麦子的颜色开始转黄。一边是满垄麦子的“小得盈满”，一边是稻田的水已盈满，小满节气的深意，在此一稻一麦之间尽情诠释。

小满节时值初夏，也是农家最繁忙的季节。而旧时水车车水排灌为农村大事，所以在小满节气很多地方有祭车神的民俗活动。

相传“车神”是一条白龙，于是小满时节，农家在水车基座上放好鱼肉、香烛等物品祭拜。特殊之处为祭品中有白水一杯，祭拜时泼入田中，有祝水源涌旺之意。

小满养生

小满小满｜江河渐满

传统

节气

春/争/日  夏/争/时

小满，有三不吃。

一不吃生冷，秋季少痎疟。

《内经》说：夏伤于暑，秋必痎疟。意思是夏季吃生冷，害了暑热的病，秋天就会有痎疟。

二不吃燥热，慢病少复发。

燥热的食物是什么呢？烹饪方法是热性的：煎、炸、烤。夏季本身气温高，还食用这些热性食物，会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。

三不吃肥腻，远离淤堵。

中医的肥甘厚腻之品，甘味食物即淀粉类、糖类食物；肥腻食物即肥肉、油脂等高脂肪食物。

此时，人们应该抓紧时机养生，早起不熬夜、饮食新鲜少油腻、随气温增减衣物、运动和缓少出汗，让身体的气血也达到“小满”。

进入小满后，气温不断升高，人们往往喜爱用冷饮消暑降温，但此时进食生冷饮食易引起胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症，由于小孩消化系统发育尚未健全，老人脏腑机能逐渐消退，所以小孩和老人更易出现此种情况。因此，饮食方面要注意避免过量进食生冷食物。

真饺子为大家甄选了一些清淡又营养丰富的风味水饺，一起来品尝吧！

黄瓜鸡蛋水饺

小满美食

由于小满时节湿气比较大，这就要求我们的饮食要避开那些大鱼大肉的食物，而要选择清淡、易消化的食物，而这个时候的蔬菜，像冬瓜、丝瓜、黄瓜、芦笋、山药、西红柿、鲫鱼、草鱼等都是清热的好菜，而这其中以黄瓜最为普遍和善于食用，黄瓜不但可以拿来当水果食用，还可以搭配其他配料做出多种美味。

黄瓜长期食用既可以补水，还能排除身体湿气，这也正是今天要选择包黄瓜水饺的原因所在。简单的黄瓜和鸡蛋，结合成一道清新可口的风味水饺，值得一试。

西红柿鸡蛋水饺

小满美食

家常食材换个做法，可能会收获意想不到的惊喜美味。这款水饺也受到了超多吃货的喜爱，口味酸甜激发食欲、鸡蛋和西红柿带来了丰富的口感。营养健康，满口爆汁，吃出饺子新滋味！

趁着夏天的西红柿正是好吃的时候，一定要试着做上几次哦！

黄瓜鸡蛋鲜虾水饺

小满美食

鲜嫩多汁又清香的黄瓜，水灵灵的，在初夏时节比肉馅儿饺子还好吃。为了增添鲜味，在黄瓜鸡蛋水饺的基础上，我们还新增了鲜虾口味，一口一个，馅料十分丰富，3种风味弥漫在唇齿间，这等滋味可千万别错过。

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