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南阳哪家四川菜正宗？喜欢吃川菜的人，都会想到【蓉城食贝】。所谓的正宗川菜，不是撒一把辣椒花椒那么简单。
真正的川菜是庖丁解牛，二十六种味型，十四般烹饪技法。百菜百味，一菜一格，绝非麻辣可以一概而论。
蓉城食贝开业至今，去吃的都是回头客。就连在南阳的四川人，吃过以后都会说：食在南阳，味在四川。
不懂川菜，只知道川菜就是麻辣。蓉城食贝，传承地道川菜：入口香，细品辣，回味麻，鲜香不腻。  经 典 麻 婆 豆 腐 
 夫 妻 肺 片
2017年5月，《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师BrettMartin的“美国2017餐饮排行榜”，“夫妻肺片”荣登榜首，被评选为“年度开胃菜”。
这道菜的英文名被翻译成“史密斯夫妇”，2018年9月“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
在南阳很少能吃到正宗的夫妻肺片，这道菜做起来非常繁琐。牛头肉、牛心、牛舌、牛肚...鲜卤现切，再配调料浇汁。
经 典 蒜 泥 白 肉
川 味 口 水 鸡
口水鸡是四川传统名菜，因为麻味较重，吃了会麻到嘴巴不由自主流口水。“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”，说的就是口水鸡。
这么多红彤彤的辣椒油，吃起来会不会腻？其实不全是辣椒油，更多的是调味。食材的味道融合汤汁的鲜美，体现了蓉派菜的细致。
鸡肉嫩滑鲜香，鸡皮筋道有嚼劲，辣味刚刚好，回味爽麻悠长，吃一口就忍不住想吃第二口。蓉城食贝的口水鸡，超赞！ 经 典 毛 血 旺
没有哪个热爱川菜的人会拒绝毛血旺。红油汤底是灵魂，多种花椒和辣椒的独特过瘾麻辣，让人胃口大开。
毛血旺被称为“川味满汉全席”：毛肚、大虾、午餐肉、鳝段、大肠、黄喉、鸭血、川粉、黄豆芽、豆腐皮.....一盆就能吃到撑！
鸭血充分入味，毛肚新鲜脆嫩，鳝鱼不膻不腥，大虾鲜香Q弹.....一口吃下去香辣解馋，辣不呛喉，麻不上头，配着米饭能吃三大碗！ 川 味 辣 子 鸡
辣子鸡在蓉城食贝有个很形象的名字：愤怒的小鸟。三种不同味道的川椒、花椒、麻椒，加上新鲜鸡肉丁，大火爆炒，够麻、够辣、够火爆！
据说四川人吃辣子鸡丁都是用勺子吃，连辣椒带鸡丁一起吃，辣椒脆香不辣，鸡丁外焦里嫩。三勺下肚，鼻尖冒汗，浑身通透！ 金 汤 豆 花 鱼
整个汤底都是浓郁的豆香+鱼肉的鲜味。大块豆花被金汤包裹，轻轻一咬就滑到了嗓子眼儿，鱼肉紧致弹牙，嫩滑无刺！
重 庆 小 面
重庆小面：一碗小面二两刚好，三种味道四方来要，五张凳子六个人吃，七种调料八勺辣椒。一碗重庆小面，让人胃口大开！
每根面条裹上红艳喷香的调料后，一口吃下去：麻、辣、鲜、香、爽、滑.....各种味型在舌尖缓缓释放回旋，足以达到三千烦恼可顿消的境界。 自 贡 担 担 面
蓉 城 食 贝
就餐氛围轻松愉悦，舒适的座椅，柔和的灯光，每一个细节都处理得十分细致。亲自体验才知道，川菜也能吃得如此轻松优雅。
当美食融入了专注与匠心，就会变得不可或缺。蓉城食贝就是因为对菜品的足够专注，才能烹饪出具有独特魅力，深受南阳人喜爱的川渝味道！
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