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已经好几天没有和大家分享野菜了，之前分享的野菜大家都特别的喜欢，尤其是马齿菜，这种野菜非常的常见，遍布于全国各地，只要是农村基本都可以采摘的到，这种野菜不仅仅是美味，而且营养价值非常丰富，可以清热解毒缓解疲劳，今天就给大家分享一个马齿菜不一样的吃法，好吃还解饿。  做法： 1，准备好采摘回来的马齿苋用清水多冲洗几遍，去除表面的泥土和脏物，控干水分备用。  2，盆中放入380克的面粉，加入3克酵母，用200毫升的温水随倒随搅拌，搅拌成面絮后淋入20毫升的食用油，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发2倍大。  3，起锅烧水，水开后加入一勺食盐几滴食用油，下入马齿菜焯水一分钟，捞出后过一下凉水更加的翠绿，如果采摘比较多，焯水后团成团放入保鲜袋中冷冻起来，冬天吃也是一样的味道，一样的新鲜。  4，马齿菜沥干水分，切碎放入盆中，准备好两个鸡蛋打散下锅炒成鸡蛋碎，在准备好提前泡发的木耳清洗干净切碎，半根胡萝卜清洗干净切碎放入盆中，先加入2大勺熟油锁住水分。再加入食盐，香油，蚝油，胡椒粉，食盐，搅拌混合均匀备用。  5，面饧发好之后揉面排气，分成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子擀成薄饼，包裹上拌好的馅料像包包子一样包裹起来。  6，电饼铛刷油预热后下入生坯，用手按扁小火慢烙3分钟左右。  7，烙至一面定型金黄后翻面在烙上2分钟左右，再来回的翻动两次，烙至两面金黄即可出锅。  8，非常简单好吃的马齿菜饼就做好了，营养美味，马齿苋还可以用来凉拌，包饺子都可以。  现在正是采摘马齿菜的好季节，而且很多的超市现在也开始卖马齿菜，口感酸酸涩涩的是一种天然的美味。 |
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