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预制风起，站在超万亿级新赛道，你准备好了吗？预制菜宝典特设预制风起栏目，整理预制菜行业一周重要资讯，供您参考。 ·预制菜宝典观察· 放眼全国，各省份在推动预制菜产业发展上动作频繁，下面跟着预制菜宝典，一起来了解过去一周的预制菜大事件。  | 行业 | ● 超2000家企业参展，广州“餐博会”现场有这些亮点 80000多平方米展会规模、逾2000家企业参展、超30场同期专题活动……5月17-19日，华南餐饮产业年度盛会——CRE第14届广州酒店与餐饮博览会暨粤港澳大湾区餐饮预制菜产业展（以下简称“餐博会”）在广州举行。 值得一提的是，本届餐博会专门开设了“餐饮预制菜产业展区”，集中展示了综合预制菜、预制食材、预制菜设备、方便主食、速冻食品、自热食品、即食食品、包装设备及冷链物流等预制菜产业相关产品及设备。【详情<<<】 ● 2023中国500富人榜出炉！这些预制菜企业家上榜 5月16日，2023新财富500富人榜单发布，其中农牧行业/预制菜相关企业共有16位入选，牧原股份的秦英林/钱瑛、通威股份刘汉元/管亚梅、东方希望刘永行位列行业前三，另外，海大集团有三位企业家上榜，是行业里上榜人数最多的企业。从榜单上来看，预制菜相关的有新希望、温氏、圣农、凤祥、双汇、紫燕食品等企业。【详情<<<】   ● 多家企业发布预制菜新品 山东海勤： 多款预制菜新品重磅发布 2023年，为了更好的迎合市场需求，海勤供应链旗下蓝海嘉厨品牌经过精心研发，推出了多款新品，涵盖高档产品、调理类产品、面食类产品等。同时还有蓝海嘉厨旗下高档类、调理类、海鲜类、面食类以及团餐类预制菜产品，多款人气产品受到客户的青睐与认可。【详情<<<】 通威食品： 水产预制菜新品重磅发布 近日，通威水产（乌鱼）有限公司打出了“懂火锅的黑鱼片”、“高端酸菜鱼首选供应商”两大市场定位，重磅发布了通威松鼠鱼新品。同时，火锅乌鱼片、中餐黑鱼片、免浆黑鱼片、去刺黑鱼片等餐饮产品，甄选黑鱼片、金汤酸菜鱼、藤椒酸菜鱼等零售产品亮相本场发布会。【详情<<<】 春雪食品： 推出16款经典级预制菜新品 5月19日，预制菜领军企业春雪食品举办2023春季新品发布会，推出16款经典级预制菜新品。据介绍，春雪食品此次推出的16款预制菜新产品，具有鲜明的地方菜系特色（包括鲁菜、北京菜、川菜、粤菜、浙江菜、江苏菜、淮扬菜、新疆菜等）、多样组合及多种包装选择，亮点多多，代表了目前预制菜市场的发展潮流和品质高度，具有引领意义。【详情<<<】
广东： 中山火炬工业集团预制菜生产及配送中心项目正式动工5月18日，广东省中山火炬工业集团预制菜生产及配送中心项目正式动工。该项目将打造国内预制菜智慧央厨标杆，满足日均30万人次的食材供应，预计年产值超14亿元。 预制菜生产及配送中心项目，是火炬工业集团自建的特色产业园项目，位于在火炬开发区濠四村，总用地面积45亩，项目一期总投资3.35亿元，新建一栋六层工业厂房（含地下室），总建筑面积3.37万平方米，计划明年9月初建成投产。【详情<<<】
浙江： 杭州出台预制菜产业发展方案近日，杭州市出台《加快推进杭帮菜研发和预制菜产业高质量发展的实施方案（2023-2025）》。方案提到，到2025年，全市培育10家以上预制菜龙头生产企业，100家规模以上预制菜企业，研发1000道以上杭帮菜创新菜品，培育10000个以上全国连锁杭帮菜经营门店和预制菜经销网点，全产业链总产值达千亿元以上。 方案提出了十项主要举措，其中包括，组建杭州美食评论员队伍，传播杭州文化，讲好杭州故事。鼓励有关行业协会和杭帮菜大师工作室等参与杭帮菜菜系标准制定，鼓励有关社会团体、企业制定杭州预制菜团体标准、企业标准，打造“杭州标准”成为产业标准、全国标准。【详情<<<】 湖南： “中国蒸菜之乡”浏阳打造预制菜产业新高地5月20日至21日，2023年首届湘赣预制菜产业供需对接会在湖南浏阳举行，通过现场展销、研讨交流、参观考察等方式，共谋预制菜产业高质量发展破局之道，共创万亿级产业新蓝海美好未来。 预制菜产业供需对接展销会作为本次大会的重头戏，吸引近300家预制菜相关企业踊跃报名。经组委会精心挑选，最终128家企业参展，汇集了预制菜原材料、预制菜生产、机械设备、调味品、冷链物流等预制菜全产业链各类企业，全面展现当前预制菜产业各市场要素发展面貌。 浏阳有“中国蒸菜之乡”美誉，近年来，浏阳将预制菜产业作为促进传统农业转型升级、拉动地方经济增长的重点产业来打造，支持打造涵盖种植养殖、生产、冷链、仓储、营销、进出口以及装备生产等环节的预制菜产业链。浏阳已将预制菜产业并入了10条工业新兴及优势产业链中的绿色食品产业链之列。 预制菜一周热点 预制风起 敬请期待 |
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