在过去的几十年里，低碳水化合物饮食的受欢迎程度显着增加。即使是酮饮食，一种最初旨在支持癫痫患者的极低碳水化合物饮食，也已成为一种相当主流的减肥饮食。但是低碳水化合物和酮有什么区别？酮是一种无碳水化合物饮食吗？生酮饮食和低碳水化合物饮食可以摄入多少碳水化合物？在这篇文章中，我们将讨论低碳水化合物与酮饮食之间的好处和区别，并回答你的问题，“你可以在酮饮食和低碳水化合物饮食中摄入多少碳水化合物？什么是低碳水化合物饮食？术语“低碳水化合物饮食”并不像酮饮食那样具体定义。如果 10% 到 30% 的卡路里来自碳水化合物，大多数健康和营养专家将饮食归类为低碳水化合物饮食。例如，如果您每天消耗 2,000 卡路里的热量，那么低碳水化合物饮食需要从碳水化合物中摄取不超过 400 至 600 卡路里的热量。因为每克碳水化合物含有 4 卡路里热量，所以每天需要摄入 100 到 150 克碳水化合物。除了对碳水化合物摄入量有特定限制外，低碳水化合物饮食相当宽松且不确定。剩余的热量摄入可以分配给来自脂肪和蛋白质的热量，但您认为合适。例如，某人可以遵循低碳水化合物饮食，每日总热量的 30% 来自碳水化合物，35% 来自蛋白质，35% 来自脂肪。最终，这将是一种非常均衡的饮食，有点类似于区域饮食。或者，低碳水化合物饮食可能需要同样 30% 的卡路里来自碳水化合物，但剩余的 70% 可能分配给 50% 的蛋白质卡路里和仅 20% 的脂肪卡路里。这将是高蛋白饮食和低碳水化合物饮食。当您考虑到符合“低碳水化合物”这一事实时，低碳水化合物饮食中宏量营养素比例的可变性可能会变得更加不同，基本上任何限制在碳水化合物每日总热量摄入量 30% 或以下的物质都算在内。换句话说，低碳水化合物饮食可能只需要 10% 的卡路里来自碳水化合物，剩下的 90% 由您自行决定。什么是生酮饮食？生酮饮食或生酮饮食是一种高脂肪、极低碳水化合物的饮食，最初是在 1920 年代开发的，旨在帮助治疗癫痫症。然而，它现在是一种流行的减肥饮食，用于帮助控制血糖和胰岛素水平并减少炎症。它旨在使身体处于代谢性酮症状态，在这种状态下，由于缺乏可用的碳水化合物，您正在燃烧酮类作为燃料。尽管生酮饮食中特定常量营养素的比例存在一定的灵活性和变化，但专家建议生酮饮食应包括消耗 70-75% 的热量来自脂肪，20-25% 的热量来自蛋白质，以及 5-10来自碳水化合物的卡路里百分比。 因此，例如，如果您每天摄入 2,000 卡路里热量，那么您可以从碳水化合物中摄入 100-200 卡路里热量，这相当于生酮饮食中每天仅摄入 25-50 克碳水化合物。其他健康专家建议您也可以将每日碳水化合物摄入量限制在 50 克，而不是关注每日总热量摄入量的相对百分比。生酮减肥餐以健康脂肪和典型的动物蛋白为基础，包括肥鱼、肉、坚果、奶酪、鳄梨、椰子、种子和油等食物。 低碳水化合物饮食与酮饮食之间的区别？低碳水化合物饮食与生酮饮食之间的主要区别之一是碳水化合物摄入量的范围。对于生酮饮食，每日碳水化合物限制比一般低碳水化合物饮食要严格得多。通常，如前所述，低碳水化合物饮食包括碳水化合物占每日总热量摄入量不超过 30% 的任何饮食。这意味着，如果某人每天从碳水化合物中摄取 15% 的总热量，则他们遵循的是低碳水化合物饮食，而对于每天从碳水化合物摄取 30% 的热量的人来说也是如此。另一方面，生酮饮食可以被认为是一种“非常低碳水化合物”的饮食。一般来说，生酮饮食中碳水化合物的建议是将你的碳水化合物摄入量限制在每日总热量摄入量的 5-10%。一些遵循生酮饮食的人允许最多摄入 50 克碳水化合物，而不是担心你每天摄入的卡路里数量的相对百分比。因此，例如，如果您每天摄入 2,000 卡路里热量，那么您可以从碳水化合物中摄入 100-200 卡路里热量，这相当于生酮饮食中每天仅摄入 25-50 克碳水化合物。请注意，无论您将碳水化合物的摄入量限制在 50 克还是摄入卡路里的 5% 到 10%，这都是极其有限的碳水化合物克数。作为参考，根据美国农业部的数据，一个中等大小的香蕉平均含有约 29 克碳水化合物，因此这将是您每日允许的碳水化合物的全部或一半以上。 同样重要的是要记住，许多食物至少含有一定量的碳水化合物，即使它们主要是脂肪或蛋白质食物。因此，即使您没有直接吃高碳水化合物食物，您摄入的碳水化合物克数也会迅速增加。酮饮食与低碳水化合物饮食之间的另一个主要区别是，酮饮食实际上是一种高脂肪饮食，而不是低碳水化合物饮食。 虽然碳水化合物的摄入量实际上极低，但饮食的重点实际上是最大限度地摄入脂肪。从实际的角度来看，将生酮饮食与一般的低碳水化合物饮食区分开来，生酮饮食对你应该从脂肪和蛋白质中摄入的卡路里数量的相对百分比进行了规范。相比之下，低碳水化合物饮食只定义了一个有限的碳水化合物范围，具有开放的灵活性来选择你吃多少蛋白质和脂肪。尽管生酮饮食中特定常量营养素的比例存在一定的灵活性和变化，但专家建议生酮饮食应包括消耗 70-75% 的热量来自脂肪，20-25% 的热量来自蛋白质，以及 5-10来自碳水化合物的卡路里百分比。 最终，生酮减肥餐以健康脂肪和典型的动物蛋白为基础，包括多脂鱼、肉、坚果、奶酪、鳄梨、椰子、种子和油等食物。 另一方面，低碳水化合物饮食可能同样以脂肪和蛋白质为中心，而不是过分强调脂肪的消耗。此外，由于在低碳水化合物饮食中，碳水化合物可能会消耗每日总热量摄入的 30%，因此低碳水化合物膳食实际上可能在所有三种常量营养素之间相对平衡，因为 30% 几乎是 100% 的三分之一.生酮饮食的目的是让身体进入酮症状态，这是指身体只燃烧脂肪而不是碳水化合物作为燃料的代谢状态。酮症被认为不仅可以促进体重减轻和脂肪减少，还可以提供额外的健康益处，例如提供神经保护功能和增加胰岛素敏感性。另一方面，低碳水化合物饮食不一定会诱发酮症。为了使身体进入酮症状态，碳水化合物的摄入量必须极其有限，并且接近极低碳水化合物 饮食或无碳水化合物饮食水平。因此，大多数低碳水化合物饮食不足以产生持续的酮症。可能有一段时间，尤其是当你早上醒来吃早餐之前，身体依赖酮，但整体代谢状态通常不是你的身体依赖酮作为燃料的状态。低碳水化合物饮食的目的是限制碳水化合物的摄入量，以达到其他潜在的健康益处，而不是专门用于引发酮症。相反，限制碳水化合物的摄入量可能是减肥、控制血糖、提高胰岛素敏感性和增加饱腹感的有效方法，因为蛋白质和脂肪更容易产生饱腹感，对血糖或胰岛素水平几乎没有影响。低碳水化合物饮食与生酮饮食的好处是什么？虽然这两种饮食都已被证明有助于控制血糖并可能有助于减肥，但从长远来看，低碳水化合物饮食通常更可持续，因为它更容易遵循，不那么极端，并且让节食者在节食方面有更大的灵活性并且不能不受限制地进食。此外，通常更容易适应低碳水化合物饮食，因为它不那么极端，而许多人在第一次采用生酮饮食时会出现“酮症流感”、酮症腹泻或其他不良症状。你可以在低碳水化合物饮食和生酮饮食中吃什么？下表显示了低碳水化合物饮食与生酮饮食的常量营养素分解：不一定有任何一种饮食完全禁止食用的食物，但由于生酮饮食的碳水化合物含量很低，你通常必须限制几乎所有的水果、全谷物、添加糖、甜味饮料、淀粉类蔬菜和豆类. 这些相同的食物当然也会在低碳水化合物饮食中被最小化，但由于每日碳水化合物分配量稍高，因此少量食用这些高碳水化合物食物的能力通常是可行的。
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