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想要到欧洲旅游的吃货们，必须得打起十二分精神了，对于每个国家的黑暗料理，要预先做好功课噢！很多被当地人视为美味的食物，到你这里可能就不敢下嘴了！刚好如果你也喜欢重口味的，那就收藏起来吧！下面梦尝君就与你分享欧洲的十大黑暗料理！ 1、瑞典：鲱鱼罐头 世界上还有比臭豆腐、螺蛳粉更阔怕的力量吗？当然有，就是它：瑞典的鲱鱼罐头。它最大的特点就是其无所不在、难以消散的恶臭，堪称黑暗料理界的“生化武器”。  把鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过，再装入罐头中自然发酵，就会形成一种仿佛粪便在口中爆炸的可怕味道！所以想吃鲱鱼罐头的话，建议找个没人的地方，然后像瑞典人一样搭配着薄饼、洋葱、酸奶油和番茄一起享受这种挑战底线的喜悦吧！ 2、冰岛：臭鲨鱼干 鲱鱼罐头已经臭得没朋友了，但跟它比起来就是个弟弟，有请冰岛的臭鲨鱼干登场！臭鲨鱼干是将新鲜的格陵兰鲨经腌制、发酵、风干制作而成的。  发酵后的格陵兰鲨闻起来臭气冲天，就像几年没有清洗过的厕所散发的臭味，熏得人无法睁开眼睛，别说吃了，寻常人等见了它都要后撤三十里。它与鲱鱼罐头，合称欧洲黑暗料理界的一对“卧龙凤雏”。臭鲨鱼肉虽然闻着臭，但价格却贵得离谱！ 3、格陵兰岛：腌海雀 格陵兰岛是丹麦王国的海外自治领地，在这么一大块冰原上，格陵兰岛上的居民为了吃饭问题，也是操碎了心。他们把海雀的尸体直接被埋在冻土层中，经过至少三个月甚至更长时间的发酵，便成了臭名昭著的腌海雀。  进食的画面也足够喜人：不蒸不煮不炸，直接生吃！甚至拿着整只海雀，从屁股进行吸食，哇哦，这酸爽，想想伴着腐烂发酵的酸臭味生吃下去的食物……一般人恐怕连隔夜饭都吐出来了。 4、意大利：卡苏马苏乳酪 外观看上去平平无奇，其实“暗藏杀机”！卡苏马苏乳酪以内含活的苍蝇幼虫著称，它采用佩克里诺乳酪作为原料，添加酪蝇幼虫，通过蛆虫的消化作用下实现发酵。  蛆虫的不断蠕动钻孔，让人看得毛骨悚然！也无形中增加了乳酪松软的口感，自身也带有奶油的美味。食用奶酪时，人们会连同着幼虫一起吃下去！！！因为对人体有害，该乳酪目前已被欧洲禁止，但这难不倒那些美食猎奇者，他们通过黑市上找到它的身影。 5、丹麦：魔鬼太阳 这名字挺唬人的！不过做法也着实“生”猛！首先将生牛肉剁成肉泥状，上面再放一个生蛋黄，与肉一起搅匀了，再用汤匙挖下来一口一口地吃掉。血红的牛肉上面镶嵌着蛋黄'太阳'，魔鬼太阳倒也名副其实，喜欢吃生的朋友可以尝试。  6、意大利：猪血巧克力酱 谁敢想象，吃起来美味可口的那不勒斯巧克力酱，里面居然含有猪血！其实，在早期食谱中，大量猪血被添加到巧克力与可可中，使得这款甜品更具风味。据说，畅销全球的Nutella巧克力酱配方里本来也有猪血。怪我太孤陋寡闻了。  不过自上世纪九十年代以来，这种猪血巧克力酱在意大利已被明令禁止生产。因此，如今意大利市面上的都是不含猪血的，改用其他香料代替。 7、法国：蜗牛 美食壮人胆，浪漫的法国人狠起来连蜗牛也不放过。几百年前，法国的穷人们就地取材开始吃蜗牛，蜗牛越吃越少，居然被吃成了名贵食材。  梦尝君内心觉得有点恐怖，毕竟蜗牛作为一种昆虫，所到之处留下的不明黏液着实让人有心理阴影。但在法国，红酒配蜗牛显得很高贵，有点类似我们的二锅头配田螺。 8、奥地利：炖牛杂  这款奥地利版的“炖牛杂”，其实是用动物的内脏熬成的汤汁。奥地利人对动物内脏有特殊的偏爱，所使用的食材来自于牛、猪、山羊等动物的肾脏、心脏与舌头等。高级一点的做法就是用小牛的心肺，炖煮成浓浓的酱汁，最后搭配面团食用，有点欧洲版狮子头的调调。 9、英国：鳗鱼冻 这道菜有一点的历史沉淀，源自18世纪的英国伦敦。怕是从祖奶奶到奶奶一代代传了下来的。  做法也很简单就是把鳗鱼片放入锅中，加醋煮熟。沸水把鳗鱼体内的胶质熬出来，整一锅汤水渐凝稠，形成胶状的鳗鱼冻。 不放姜蒜，也没有任何去腥的调料......看到自己这个卖相，鳗鱼心都凉了。 10、英国：仰望星空 仰望星空，很罗曼蒂克的一个名字，然则现实很残酷。 这道来自英国康沃尔的名菜，会采用鸡蛋、土豆、沙丁鱼、面粉等食材，有时候会添加一些洋葱。鱼头跟鱼尾会摆出露出水面的派头，不，露出派面，一副45°仰望星空的模样，也方便让烤出来的鱼油流回派里。  你想想摆在眼前的那几条半死不活的鱼，它们的眼睛死死盯着你，一副死不瞑目的样子，告诉我，星空在哪里？！ 看了这么多让人心惊肉跳的欧洲黑暗料理，如果有机会的话你敢不敢尝试一下呢？或者你吃过比上面还恐怖的黑暗料理，可以给我留言分享哦。 |
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