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导读：南方也生产水稻，为何市面上的水稻都是东北的？ 中国是水稻生产大国，我国生产的水稻产量占全世界总产量的30%，而江南是著名的鱼米之乡，水稻也是南方地区的主要粮食作物。 但让人纳闷的是，现在市场上卖的更火的却是东北的水稻产的大米。长江以南也称作江南，这里种植水稻的历史十分悠久，而东北，是近几十年来才开始规模种植水稻的。在20世纪八九十年代，江南农村的农民每年都要向国家缴纳公粮，还会以很低的价格出售粮食，一亩水稻交完公粮和购粮以后所剩无几。 当时全国百姓吃的大米都来自于南方地区，特别是江南。事实上，南方大米在市场上的售价比较便宜，而东北大米的价格呢？是南方大米的一到两倍，为何越贵的东北大米还卖得更好呢？ 经常吃东北大米的人一定对黑龙江的五常大米、响水大米、辽宁的盘锦大米、吉林的万昌大米再熟悉不过了。 众所周知，东北地区分布着大面积肥沃的黑色优质土壤，在黑土地生长出来的水稻，所产出的大米依靠高质量和口碑的宣传打造了自己的品牌。虽说东北大米要比南方大米贵出不少，但如今人们更倾向于东北大米，也是因为生活水平的提高，人们从普通的稻米向优质的粳米转变，而东北的大米占据主流，就是通过品牌优质的粳米。东北大米好在哪里呢？
我国水稻种植的优势，产区主要在东北长江流域和东南沿海地区，其中南方的籼稻产量达到50%，南方的粳稻约有30%，北方一季粳稻就有20%，而现在的南方的籼稻产量有所下降，北方的粳稻倒有所上涨，南方大米更多是籼米，北方大米产量更多的是粳米，南方大米颗粒细长，弹性较差，而东北大米粒儿看起来是十分的饱满圆润，这种大米吃起来很香，也比较粘稠油润。 每年只生长一次的东北大米，生长期长达五个月，而南方地区一年两熟和三熟大米相比，东北大米中的营养成分越丰富，东北的粳米也是当地具有代表性的高品质大米。南方大米销售量下降还有什么原因呢？
江南水乡主要指江南、浙江、上海等地区，自行改革开放以后，江浙沪等长三角地区，还有珠三角等沿海地区，工业发展越来越迅速，而建造工厂，城市化水平都提高，需要土地。如今的鱼米之乡也不再物产丰富了，长三角和珠三角等区域水稻种植面积大幅度缩小，农田的面积，也在缩减，我国出于粮食安全的目的，便在东北地区规模种植水稻，由于南方大米价格更便宜，稻谷收谷价低，利润也微薄。 所以，农民种植南方水稻的积极性不断降低，也造成了南方大米的市场份额越来越少，东北大米在整个市场上占比为20%，市面上为何会有这么多的东北大米呢？
一些不法商贩发现东北大米市场价格高，卖的也更好，于是将陈米经过二次加工后售卖，或将价格低廉的本地大米，冒充是东北大米欺骗消费者进行销售。有时我们自以为买到的是东北大米，就有可能被这些不法的商贩蒙在骨子里，在购买时我们也要小心谨慎。南方大米产量高，价格却低，虽然他们现在市场份额在不断的缩小，但人们也会将其做成米线、米粉或米糕等食物，或者一些特色小吃吸引消费者的目光。 你更喜欢吃南方的大米还是东北的大米呢？ |
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