步骤 1
![]() 腊肠切片
步骤 2
![]() 锅里水烧开,加一点盐和油,青菜和西兰花焯水1分钟。
步骤 3
![]() 酱汁:生抽 酱油 蚝油 糖 香油 清水,搅拌均匀备用
步骤 4
![]() 铸铁锅刷油
步骤 5
![]() 倒入淘好的米,加入比平时做米饭稍微少一点的水。大火烧开,转小火。
步骤 6
![]() 等到锅里水成蜂窝状时(也就是水快干了的时候)铺腊肠,小火慢慢焖30分钟。这个时间取决于自家锅的脾气……
步骤 7
![]() 好了就把西兰花和青菜放进去,再焖2分钟。浇酱汁,搅拌均匀,撒葱花。
步骤 8
![]() 厚厚的锅巴 广式腊肠之煲仔饭的小贴士锅底刷油是为了焖出锅巴,吃锅巴就小火多焖一会…… 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家可以直接查看我的菜谱! |
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