夏天“第一瓜”，变身清湿热“精华水”。

原创 王子敬 72物候元气生活 2023-05-29 10:38 发表于广东

说的就是它，大冬瓜～

火热的夏天，吃这个瓜凉快啊。

小时候回乡下玩， 没空调开，就抱着个大冬瓜睡觉，可香了。

冬瓜，是出了名的——能清湿+热、又补好水。

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冬瓜清理肾脏、四肢多余的水分，让一肚子火🔥、热堵顺着水份排出体外，清心除烦。

但是脾胃寒凉的人，总是怕吃了会伤自家的阳气，这么好的瓜不敢吃。

我们从《国医大师邓铁涛康寿之道》里翻到一个冬瓜汤——清“热+毒”又不寒凉。👇

前两天煲了。简单得很，只需要三样主料：

冬瓜、莲子&猪骨头。

煮出来，就是一锅排湿&养脾精华水，味道甘淡，但喝到喉咙里又有一点回味的甜。

我以为是肉放少了，但很会煲汤的颖老师说：没错，没错，冬瓜汤就是这个味。她喝了两碗，直接回房间把空调都关了。

邓老的冬瓜汤：清“热+毒”又不寒凉。

主料一：冬瓜，

“阳脏人食之肥，阴脏人食之瘦。”

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小满后，地面热烘烘的，气血旺于心经，心火旺盛。

容易心火亢盛，这段时间心烦、心悸、失眠、多梦，吃点冬瓜消消火吧。

《本草再新》记冬瓜：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。”

冬瓜还能清——清的是肠道里的污秽、刮走垃圾。

《饮食须知》：“冬瓜，阳脏人食之肥，阴脏人食之瘦。煮食能练五脏，为下气也。”

如果是体质阴虚、干瘦的人（阳>阴，即阳脏人），吃了冬瓜后肉肉会变结实；

但如果是阳虚、虚胖的人（阴>阳，即阴脏人），吃了会变瘦哦。

煲冬瓜汤，皮记得要留住，它也是清湿的一个好东西。丢掉可太浪费啦。

《本草再新》：“冬瓜皮，走皮肤，去湿追风，补脾泻火。”

主料二：莲子，固护脾胃、安神。

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莲子是“脾之果”，专调理脾+胃在夏天里的各种“虚”：腹胀腹泻、胃口差，人心神散乱……

用它来搭配冬瓜，这样煮出来的汤脾再虚的人也能喝。

广东人喜欢用猪脊骨煲汤，因为它有小补的功力，夏天出汗多，吃它能养阴、养津液。

❤️如果是素食的宝宝可以用等量的玉米、胡萝卜来代替肉，一样香甜好喝哦。

【我们煲的是肉版】

【材料】冬瓜500克、莲子30克，猪骨头400-500克，生姜三片，蜜枣三个。

【做法】

1、猪骨头提前焯水；

冬瓜切块，刮干净囊和籽，皮不用削，它也是清走湿的一个好东西。

2、把所有材料放在汤锅里，大火烧开转小火煮45分钟，出锅前一定要加盐调味，喝起来可清透了。

夏天真的很需要这种滲入体内的清凉感，冬瓜、蜜枣天然的清甜相互融合，化成一碗既轻盈又丰盛的精华水。

这个汤的神奇之处是——冬瓜利水，能把下焦的水湿轻松排走，上几回厕所后，身体反倒多了几分滋润的宁静，心境会变得很peace。

关键是它：很平和，孕妇都能喝诶，冬瓜清湿和堵、滋润胎儿，水肿的可以经常喝。