芸豆是一道营养丰富、美味可口的菜肴。由于青豆未煮熟会中毒，因此通常将青豆油炸或煮熟。三种方法中，干炒绿豆法最受欢迎。干炒四季豆比单纯的炒四季豆吃起来更酥脆可口，而且可以下饭，所以干炒四季豆可以从众多做法中脱颖而出，成为最火爆的四季豆做法，而且因为干炒青豆很咸很好吃，所以每次炒青豆，都可以多吃几碗饭。
而干炒四季豆也是一道简单的菜，只要把它们放到锅里，炒几分钟，炒到皱巴巴的，就可以非常入味，非常入味了。所以即使是在厨房的小白也能学会这道菜，而且简单方便，上菜很快，出锅的还是一道美味。基本上，只要按照步骤做，一定能做好。那么下面的小食就为大家介绍一下这道菜的做法，大家可以跟着做起来。
【清炒四季豆】
我们只需要准备四季豆、肉碎、叁巴、黑酱油、葱和姜。买芸豆只要注意有没有虫眼，不要太老，不要买太老的，也不能用来炒。肉选的新鲜有弹性。买齐所有食材后，开始做菜。
【详细过程】
第一步：取出四季豆，用手撕掉所有的筋，放入水中开始清洗。清洗的时候，不断的揉搓绿豆，搓掉一点毛，简单的洗干净。然后取出四季豆，将四季豆掰成几份备用。
第二步：然后把肉拿出来，用和青豆一样的方法把肉洗几次，洗干净后放在案板上，然后把肉切成条状剁碎，把肉末放在碗里。为了更好吃，可以在肉里加入生抽、料酒和少许盐，拌匀后腌制。
第三步：锅内倒入适量的油，先将四季豆放入锅中翻炒至四季豆的表皮微微起皱，捞出。然后把肉末倒进锅里继续炒，直到肉变色，然后倒入四季豆，翻炒均匀，然后加入辣酱，快速拌匀，取出放它放在盘子里开始吃。
一道咸香爽口的干炒青豆就做好了。这芸豆的做法很简单，放入锅中翻炒即可。不难，而且味道鲜美可口。这个方法可以让你每次吃几碗米饭。也正是因为这种干炒的做法好吃
