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五月已至，炎热将来。在这个春夏之交的季节，要问什么地方最火，除了全国各地那人山人海的景区之外，有一个城市，那绝对是火爆之极了。一起去淄博吃烧烤，成为这个“五一”假最盛情的邀约。 今天是五月的第一天，淄博文旅官方表示，北京南站到山东淄博的五一火车票开售不到一分钟售罄，预计“五一”超12万人会前往淄博，旅游订单增长超2000%。
淄博烧烤 淄博为什么在一个月的时间内，如此火爆？里面到底有着怎样的玄机，城市营销为何能够做得如此成功？对于我们到底有着怎样的启示，今天来聊一聊。
淄博为何一下就成了“烧烤之城”？ 很多人也是很纳闷。从原材料以及饮食习惯来说，烧烤还是以北方称王，谁也不会有意见。比如新疆，红柳羊肉串，那是鼎鼎大名；比如内蒙，大快朵颐，也是尽显豪迈之气。2021年，我去一趟宁夏，也感受到要想吃烧烤，还是在西北，无论是因为气候使然的肉串品质，还是红柳孜然的烟火气，那才是正宗的烧烤味道。
淄博烧烤 淄博，处于华北平原，从地界和气候来说，烧烤并不是当地人喜欢的饮食习惯。但由于近年来经济的发展和人群的融合，烧烤其实成为了一种生活品质提升的标志，也渐渐浸润进普通老百姓的生活之中。但我曾经问过家在山东临淄的表哥，淄博的烧烤是有名，但如果说，在今年以前，淄博是烧烤之王，谁也不会服。 而事情的转折发生在口罩三年之中，在去年，因被隔离在淄博的大学生一直吃盒饭，当地政府领导为了给学生们改善伙食，更是拿下全城烧烤为他们送行，学生们感动不已，相约次年再来。
大学生组团去淄博吃烧烤 果然，在2023年，春天刚到，3月初，一群大学生集体坐高铁去撸串的视频火爆全网，而他们的目的地正是——山东淄博。这些大学生不但如约而来，还给淄博带来了巨大的流量，他们在淄博吃烧烤的视频，在网上爆火，引发广泛关注，获得一致好评，让淄博烧烤热度不断。 顺势，这座三线城市用山东人豪爽好客，约束商家的诚信经营，比如不得借机涨价，以超强的行动力，一夜之间建成烧烤之城。再由文旅局长带头出镜，再发到各大平台。短视频进行传播，配合的真的是天衣无缝。现在又打出一个文化牌，烧烤摊上的演唱会，当地人民的热情，淄博的历史，淄博市政府办公楼的“寒酸”，市委书记的担当，来打造烧烤的城市品牌。政府细致服务、商家诚信经营、市民实在好客，游客自发推介、政府迅速反应、市民主动维护、网络高度曝光，进而从烧烤开始，转化成了整体营销，淄博彻底出圈。
回顾来看，淄博的“烧烤之城”的打造，有着其偶然性，但似乎也有着必然性，也定会存在着不确定性。 偶然性，在于其实是一个温暖人心的故事。以温暖对曾经隔离在此的大学生，让他们收获了感动，于是来看相约淄博吃烧烤，彰显了城市的温度。
淄博烧烤 所以淄博让你看到了人间烟火，看到了淄博的人情味，国泰民安的幸福生活。 而从必然性来看，淄博能够从3月开始以“烧烤”为名走红，到现在五一小长假的沦陷式火爆，还跟淄博长期以来的务实工作作风有着必然关系。从当时的温暖大学生，再到顺势而为，主动作为的担当，整个城市能够在极短的时间里面，为“烧烤”为名做一篇大文章，强大的执行力和治理能力，以及人文环境有着莫大的关系。 一夜之间，崎岖路面刷黑；一夜之间，烧烤之城的整洁一新；一夜之间，遮雨蓬徐徐展开的人文关怀，这一切都在讲述着，因为“烧烤”如何改变着这座城市，展现着这所城市的魅力。 消防、交通、安保，以及市场监管、卫生防疫，志愿服务的无处不在，商家的诚信经营，让你看到的不仅仅是烟火气的壮观烧烤场面，还有那打造美食经济背后的集中力量办大事的能力。 跟随着“烧烤之城”名号火起来的，不仅仅是城市之名，还有其以其市委书记马晓磊。这位以“群众富裕了才是最大的社会文明”为名言的淄博当家人，用实际行动，在回答着城市到底需要什么的这一问题。
淄博烧烤 “只在乎老百姓，能不能赚钱，文不文明城市，无所谓。”当马晓磊说出这句话时，我们不仅仅感受到了他的为民情怀，还有着其强大的魄力。身处他这个职位，他其实背负着很多的压力，还有着很多从政的风险，比如上级要求的创建“卫生城市/文明城市”，又如何交待？当烧烤火爆与城市环境治理、大气污染相冲突时，又在考量着他的领导力。 不过，我们始终坚信着，始终想着老百姓的腰包，钱袋子的领导，就是好领导。
因为一群大学生，我们感受到了淄博火起来的根本，其实是城市的温度。 我所在的小城，刚刚结束了一场全国性的赛事。来自全国228所高校、257支代表队、2800余名运动员、160余名裁判员、300余名教练员参赛。参赛高校和参赛人数均创历史新高。这是国家级武术赛事首次在县级市举行，同时首次在一个地方连续举办三项全国性大学生武术比赛。
大学生武术比赛 3月31日—4月19日，20天的赛期里，几乎所有接受采访的运动员、教练员和裁判员都由衷点赞城市风貌、场馆设施以及赛事服务保障。小城市办大赛事，交出了“精彩圆满”的答卷。 综合协调、接待、竞赛与场地、后勤财务、赛事保障、安全保卫、宣传报道等方面均设专班负责,出台并细化各项应急方案、预案，确保交通顺畅、深化志愿服务、强化食宿保障、注重外事礼仪、提升城市文明、加强应急管理、细化赛事宣传统筹推进。23个部门单位联动，做了大量卓有成效的工作，用智慧和汗水献上一场精彩纷呈的体育盛会，展示了安陆人民的热情、豪情与真情。 我们策划每次赛事，运动员返程时，写下对于小城的感受。收到了很多感想。
大学生武术大赛 “太美了，连绵的青山、浓郁的风土人情、热情的安陆人民，我喜欢这里。”赛事临近结束时，一名大学生运动员满意地留言道。这，也是对这场国家级赛事最直观的评分。 不经意之间，这场赛事悄然改变着一座城，影响着一城人。吸引了数千人次到访安陆，其中六成以上人员会选择在参赛、观赛之余流连各大商圈、景点，到白兆山，到钱冲，到府东街烧烤一条街，流连往返，大快朵颐，对安陆来讲，在收获社会效应、经济效应的同时，同步提升在全国的知名度和美誉度，实现了多赢之效。
留住胃等于留住心，淄博的火爆，以美食烧烤之名，行营销城市之实，其实最重要的还是城市的温度。 回想口罩之年，当一份份解馋式的烧烤送到每位隔离学生的房间之时，那份用心之举带来的感动，换来的是如今“滴水之情涌泉相报”的澎湃。
淄博烧烤 我在想，当那些大学生当年离开淄博之时，心中一定是万般不舍。不舍的，不仅仅是味蕾的挑逗，还一定是特殊时期的那种温馨。 正是淄博整个城市的人格魅力，才换来大学生誓言“一定相约回来吃烧烤”的承诺兑现，才呈现出当前的人间烟火气。有着城市的繁荣，更有着老百姓，实实在在的腰包鼓了的幸福感，以及引发三四五线城市管理的巨变。 于是看到烧烤哥满脸黝黑，很疲惫，但眼神依然有光的累并快乐着；于是看到了商家坚守操守诚信经营换来的客源不断。 于是我想到了武术大赛后的安陆，2000余名大学生曾来过，是何其庞大的传播力量？我们还需要做什么？还能做什么？能否从淄博的城市营销中，得到什么启示？ 赛事前后，以及期间，我们加大了比赛的宣传，还通过各种方式邀请观赛，扩大影响力。志愿服务，更是得到了服务对象的广泛认可。
安陆府东街烧烤 而赛事之后，我们不仅仅需要的是回味，还需要总结，还需要一种沉淀。是赛事本身效应影响力的扩大，还是以赛为媒，推动城市营销？ 这值得思考和谋划。 有的人走了，就走了，再也不回头；有的人走了，却是三步一回头，有着太多的牵挂和不舍，有着太多的夙愿未了。流连忘返的，不仅仅是城市的风貌，风景，强大的治理能力，还有“城市主人翁”的自豪感、责任感和成就感，于细微处感受城市的温度，发自肺腑的感动与温暖。 看到这样一段话：“一座城市的魅力,不仅来自于其物质基础或流行文化,更源自城市人民的真诚与热情。淄博人民对家乡的深厚感情，以及对游客真诚的款待，这份人情味本身也让这座城市更加迷人。这正是淄博能从一个默默无闻的小城，转变成一个生活乐观、人情温暖的网红城市的原因所在。” 这个时代，其实就是一场综合营销。 前段时间，全国各地的文旅局长空前内卷，各种造型，各种噱头也是层出不穷。当新鲜劲过了之后，我们能够记住的，印象深刻的，似乎没有几个。即使随州的解局长，如今似乎也感觉到了，干些实事，才是正道。 我们也可以想象，淄博火了之后，也一定会有很多效仿者，但学其表面，没有灵魂的交流与触动，注定会如同文旅局长们跟风式的“东施效颦”。 对于一座城市来说，网红效应，也一定会慢慢退热，消失，最后也会慢慢成为记忆，但一个真诚的城，有一群温暖的人，有看得见，摸得着的幸福生活水平的不断提升，就一定会变得越来越美好。
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