小满节气后，不仅苦瓜、苦菊、蒲公英等苦菜野菜长势秀美，鲫鱼漫塘，枇杷黄，杨梅红了，荔枝初熟。
我用苦瓜、苦菊、枇杷、鲫鱼、杨梅、荔枝5种时令食材，做一荤一素一汤一糖水，让我们食苦的同时，也感受酸酸甜甜的滋味，过一个有仪式感的小满。
枇杷酿虾
食材与调料：
枇杷、基围虾、姜片、姜粉、葱花、料酒、胡椒粉、生抽、盐、白糖、鸡汁
做法：
1.虾去壳留尾，虾肉剁成泥，加入盐、姜粉、料酒、葱花、生抽、鸡汁调成虾茸；枇杷洗净去两头，蒂子那头用刀挑开果肉，露出一点核，用筷子从另一头往下戳出核，再剥去外皮。
2.将虾茸填入枇杷，插上虾尾巴，枇杷虾就做好了，水开后上蒸锅隔水蒸8分钟，焖5分钟。
3.调一碗淀粉水：清水加入盐、糖、鸡汁、胡椒粉、淀粉调匀。
4.取出蒸好的虾，将盘中汤汁倒入锅中，加入淀粉水勾芡，加入葱花、番茄末调匀，淋在枇杷虾上即可。
鲫鱼苦瓜汤
食材与调料：
鲫鱼、苦瓜、葱段、葱花、姜丝、蒜瓣、盐、鸡精、胡椒粉
做法：
1.鲫鱼处理干净，打花刀，放入姜丝、葱段和盐腌制10分钟；苦瓜洗净去瓤，用盐腌制5分钟。
2.热锅冷油爆香姜、蒜，转中小火将鱼煎至两面金黄，沿锅边喷点料酒，倒入清水，盖盖煮5分钟，至汤汁浓白。苦瓜用清水冲洗一下，挤去水分，放入锅中再煮5分钟，盛入汤碗，撒上葱花即可。
千张拌苦菊
食材与调料：
苦菊、千张（也叫豆皮）、水果黄瓜、番茄、花生米、蒜末、葱花、蒜蓉辣椒酱、生抽、蚝油、胡椒粉、小磨麻油、黑芝麻、鸡精
做法：
1.食材洗净，千张、黄瓜切丝，苦菊切段，番茄切小粒，准备好葱花、蒜末、小米辣圈等各种调料。
2.苦菊放在凉拌盆最下面，千张焯水后直接放在苦菊上。
3.热锅冷油，下入蒜末、黑芝麻、小米辣、花生爆香，加入番茄丁翻炒出沙，加入番茄酱炒匀，加入蒜蓉辣椒酱、盐、蚝油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉调味，生抽要多加一点，调一碗凉拌料汁。
4.将料汁淋在千张上，撒上葱花，淋上小磨麻油，拌匀即可。
杨梅荔枝水
食材：
杨梅12颗，荔枝6颗，柠檬2片，清水600毫升
做法：
1.杨梅冲洗后用盐水浸泡20至30分钟，然后进行多次漂洗。
2.清水煮杨梅，放入冰糖，水沸后，小火煮10分钟，杨梅水呈晶莹剔透的红，加入荔枝煮1分钟，凉后加入柠檬片。
