过了50岁，多吃5种“高叶酸”食物，保护血管抗衰老，提高免疫力

2023-05-18 10:57福建

过了50岁，多吃5种“高叶酸”食物，保护血管抗衰老，提高免疫力

很多家里有备孕或者是孕妇的中老年人会想，叶酸不是孕妇才可以吃的吗，为什么还对中老年人的身体健康有帮助?

也是五十好几的人了，这个时候盲目的不服老，让自己的身体没有办法好好的休养生息，其实，就会让身体健康慢慢的摧毁。养生专家建议中老年人给身体补充叶酸也不是没有道理的。

叶酸属于b族维生素的一种，也是身体需要的一种重要的营养物质，这种物质对于细胞的形成和促进细胞的功能是非常重要的。之所以孕妇会吃它，就是因为它可以辅助宝宝生长，预防宝宝畸形、天生缺陷等。

而50岁以后的中老年人多吃的话，对于很多疾病都是具有明显的预防和辅助治疗的作用的。当身体缺乏叶酸的时候身体免疫力会降低，让人平时表现出没有精神、身体无力、经常忘事，没有食欲，甚至是出现腹泻、贫血等症状，大大影响身体和生活质量。

老了之后就怕患上老年痴呆，要是注意身体叶酸的补充的话，就可以让中老年人的大脑比同龄人年轻5岁，延缓大脑衰老的，预防老年痴呆。要是和维生素B12一起服用，可以预防心梗和脑梗。就算是生病后及时地补充叶酸，也可以帮助身体病情改善与恢复。

高血压一直是中老年人的心头恨，只要身体补充足够的叶酸，就可以增加血浆里面叶酸的浓度，有助于控制血压水平。尤其是经常吸烟喝酒到了50岁又一直戒不了的人，就要更加的中医叶酸的补充。

蛋白质是生命活动的基础，但50岁以后身体代谢速度变慢，这样的话就会导致蛋白质的代谢速度慢，要是补充叶酸的，就可以加强蛋白质的代谢，促进身体器官的工作。此外对于食管癌的风险降低也是有帮助的，专家表示是患有胃炎的人就可以补充叶酸，延缓胃炎发展为胃癌。

由以上举得几个中老年人补充叶酸有什么好处的例子我们可以知道，总结为一句话就是，50岁以后想要身体健康，就要做出一点措施来，就比如补充叶酸，帮没病的人预防疾病，帮患者控制病情，恢复健康。

今天给大家推荐几种“高叶酸”蔬菜，建议中老年人多吃，保护身体，提高免疫功能，越吃越健康。

一、菠菜

【胡萝卜炒菠菜】

准备菠菜、胡萝卜、蒜瓣、食盐、食用油、鸡精。

1、菠菜摘洗干净；胡萝卜去皮洗干净，切细丝；蒜瓣去皮切末。锅里倒入适量清水，放入一勺盐、一勺油，倒入菠菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分。

2、另起锅，加入一勺油，放入蒜末爆香，倒入胡萝卜丝，大火翻炒1分钟，变软后倒入焯过水的菠菜，继续翻炒1分钟，最后加少许盐和鸡精调味，炒匀即可

二、蒜苗

【蒜苗炒鸭血】

准备蒜苗、鸭血、生抽、料酒、食盐、香油。

1、鸭血切成小块，蒜苗剥洗干净后切段。烧一锅开水，加入一勺料酒，放入鸭血块煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、锅里放适量油，油热放入青蒜苗大火翻炒一会儿，断生后倒入鸭血翻炒，加入少许料酒、生抽，放适量盐，翻炒一会儿即可出锅，出锅前放少许香油提香，出锅装盘即可。

三、茴香

【茴香炒鸡蛋】

准备茴香、鸡蛋、食盐、食用油、白糖。

1、茴香洗干净后切段，鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、清水搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑好吃。起锅烧油，油烧得冒烟后倒入鸡蛋液，大火煎一会儿。

2、鸡蛋液定型后炒成大块，放入茴香段，大火翻炒2分钟，茴香断生后加入适量食盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀后即可除出锅。

四、莴笋

【凉拌莴笋丝】

准备莴笋、花椒、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、香醋、白糖、生抽、蚝油、香油、食用油。

1、新鲜的莴笋去皮，洗干净后切成细丝，切片、切条也可以。把切好的莴笋丝放入大碗中，加入一勺食盐翻拌均匀，腌制10分钟，可以杀出多余的水分。

2、莴笋丝出水后，用清水冲洗掉多余的盐分，讲究点的可以用凉开水，然后挤干水分放入盘中。蒜瓣切末、干辣椒切段，放在莴笋丝上。

3、锅里倒入适量油，放入一勺花椒，小火炸出麻香味就关火，捞出花椒后把热油泼在蒜末、干辣椒上炝出香味，加入盐，鸡精，香醋，白糖，生抽，蚝油和香油，搅拌均匀即可。

五、生菜

【蚝油生菜】

准备生菜、蚝油、生抽、白糖、蒜瓣、香葱、食用油、食盐。

1、碗里加入2勺生抽、一勺蚝油、1勺白糖，搅拌均匀备用。生菜洗干净，烧一锅开水，放入半勺盐、几滴油，倒入生菜煮开，捞出过凉水，沥干水分后装盘。

2、锅里倒入适量油，烧热后下入蒜末爆香，倒入碗里的料汁，加适量清水，小火煮至浓稠后关火，浇在生菜上即可。

人一旦上了年纪，就容易患上各种各样的疾病，这是因为年纪大了，身体的抵抗力和免疫力都会大幅下降。因此，这个时候更得多加注重身体的健康，不仅需要勤加锻炼，而且饮食方面也要格外注意。尤其是年纪大了的人，不能想吃什么就吃什么，而是要知道什么该吃什么不该吃。只有懂得忌嘴，才能一直保持着健康的身体。

说到饮食方面，很多病都是吃出来的，但同样很多病也能依靠吃来治愈。我国的中医药学已经传承了数千年，而中医学里面也有明确的关于食疗的记载，就是通过改善和调整饮食，也能治疗很多的疾病。