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 张大彬的图书馆 2023-06-05 发布于湖北

西南的城市,都各有特色。成都、重庆、大理、昆明,或以美食闻名,或以绮丽风光出圈,或以地理区位带来的魔幻感让人印象深刻。

而集合了这三样的贵阳,大抵是“只缘身在此山中”,被掩盖在前几位的盛名之下。

该怎么形容贵阳呢?

如果说贵州,是宝藏而低调的省份;那么贵阳,就是低调而宝藏的省会。

贵阳

山水不输桂林

以山水定城的贵阳,被豢养在山与水的肌理之中,夏无酷暑冬无严寒。原生态的贵阳对于都市人来说,如同避世的桃花源,不知便罢,一旦探入,必定念念不忘。

黔灵山

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处于闹市中的黔灵山被誉为“黔南第一山”,是到贵阳必打卡的景点之一,这里有山有水有故事,承载着一代又一代贵阳人的记忆。

黔灵山,灵在建于清始的弘福寺,也灵在山上的野生猴。

从黔灵山顶往下俯瞰,可窥见半座贵阳城的美景。

六广河大峡谷

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这是一个奇特的喀斯特地貌河谷,山连着水,水映着山。上段悬崖峭壁,雄奇壮美类三峡;下段山青岭秀,旖旎多姿似漓江。

黎明雾浓时,是这里最美妙的时刻,树林、河水、山峦、平川、房屋,全都被雾气笼盖,唯有峡谷的顶端若隐若现。

高坡云顶草原

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贵阳市海拔最高的区域之一,四季皆有盛景,不过还属夏季最有看头。

在绿草如茵、山花烂漫的夏天,你可以静坐在草地上看霞光、看星河,也可以骑着马、迎着清凉的风、享受自然的馈赠。

南明河

——

贵阳人的母亲河,它自东南至西北穿行而过,抚育着贵阳儿女,也塑造着一幅美丽的城市画卷。

两岸绿柳拂堤,白鹭翩跹。清晨、黄昏,河岸边散步、锻炼的人络绎不绝。

天河潭

——

数不清的瀑布,绿宝石般的湖,有贵州山水浓缩盆景的美称。

这里不仅有明媚的湖光山色,也有神奇的溶洞景观,和历史名人的隐士文化,故此被誉为"黔中一绝"。

花溪公园

——

这是本地一座有名的湿地公园,花溪河穿流而过,满目皆是绿色。

园内有一座百步桥,踏上去踩水而行,颇有几分云水谣的意境。

花溪十里河滩

——

8月盛夏里的一道靓丽风景线,彼时荷花竞相开放,漫步在曲折的荷塘小道上,阵阵湖风送来清新动人的荷花香。

除了荷塘,全长6.5公里的十里河滩,还是一条风景优美的自然观光带,步行或骑车,都能收获一路风景。

夜郎谷

——

这是雕塑家宋培伦先生,将自然与想象力融为一体,在一个小山谷里建起的一座奇幻魔堡。

喀斯特公园

——

喀斯特地貌的贵阳,城中亦有绮丽多彩的喀斯特景观,一线天、石林飞瀑、滴水观音、金蟾献宝、永寿池、莲花桥、连心门.....都是饭后散步的好去处。

阿哈湖

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闹市中的净土,贵阳的第一个国家湿地公园。

作为中心城区的湿地公园,这里将自然的静谧完美地融于城市的喧嚣中,草木与山水之外是繁华的闹市。

红枫湖

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湖边有个红枫岭,红枫岭上及湖周围植有大片枫香树,故名。

无疑,这是个秋天的好去处,但夏天前往也别有一番风情。这时湖水晶莹如宝镜,如黛的山峰,蔚蓝的天空,倒映其上,美不胜收。

百花湖

——

湖中有108个岛屿,错落有致,自然成趣。

一串串孤峰低岛,又把百花湖划分为南湖、北湖和中湖。南湖狭长,奇峰连绵;北湖岛多湾奇,山重水复;中湖开阔,碧波万顷。

贵阳

烟火不输成都

凉爽的山水间,活着爽朗的贵阳人,他们该吃吃、该喝喝,啥事都不往心里搁。每当夜幕四围、华灯亮起,贵阳人就开始沸腾起来。

曾两次挺近“中国十佳不夜城”的排行榜的贵阳,夜晚从不疲倦。蛰伏在街头巷尾的小吃摊铺,散发出超强“攻击力”的香味。

洋芋粑

——

贵阳街头最常见的小吃之一。一个洋芋有多种解法,煮至绵软压成泥上锅两面煎,撒上辣椒面,这是最普通、也最常见的的洋芋做法。

图 | 《风味原产地·贵阳》

进阶版的还有怪噜洋芋,怪噜是贵阳人对多种味道融合、碰撞的表达。怪噜洋芋酸辣咸鲜俱全,但这四味又融合得完美,入口瞬间奇妙又惊喜。

如果你偏爱洋芋本身的清香,那自然不要错过火烧洋芋。扒开表皮,可直接吃也可蘸蘸水。

丝娃娃

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贵阳名小吃之一。手掌大小的面皮,放入切成丝状的豆芽、海带、芹菜、黄瓜、莴笋等蔬菜,以一勺红酸汤蘸水结尾,往嘴里一塞,清爽。

豆腐圆子

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别的地方,豆腐多用卤水、石膏点成,贵阳的豆腐则是用自然发酵的浆水使豆腐定型,这样的豆腐口感绵密劲道,还自带一股酸香。

图 | 《风味原产地·贵阳》

把成型后的豆腐,捏碎与葱花佐料调味,团成丸子下锅炸,就成了豆腐圆子。外皮焦脆,内里绵软,蘸着糊辣椒的蘸水吃,唇齿生香。

图 | 《风味原产地·贵阳》

恋爱豆腐果

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贵阳的豆腐形态中还有一种类似做法的恋爱豆腐果,等豆腐形成薄膜后,扔到铁板上炙烤,烤至膨胀,用刀横切灌入调味酱料即可送予食客享用。

图 | 《风味原产地·贵阳》

酸粉

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贵阳人喜食酸也喜食粉,贵阳酸粉以“酸中有臭”出名,外地的朋友多止步在这两种味道面前,但只要迈出第一步,接憧而来的就是“真香”现场。

酸粉的经典做法是素粉,嗅之,酸香馥郁,嚼之,柔软粉糯。

肠旺面

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这是贵阳向喜欢吃内脏的食客交出的一份满分答卷。

地道的贵阳肠旺面做法十分讲究,须得将苦荞、新鲜的鸡、鸭蛋混入面粉,经过反复三次挤压后,面条变得通体金黄、口感上也更劲道十足。

图 | 《风味原产地·贵阳》

肥肠和血旺的选择和制作也要重视,老旺、结皮旺、嫩旺,口感各不相同。搭配重而不腻的红油、绵软滑糯的肥肠,吃过便难忘。

图 | 《风味原产地·贵阳》

糯米饭

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热气袅绕的小摊,焖着糯米饭的大锅,泛着金光的糯米饭,再按需添上脆哨、花生米、酸萝卜、折耳根,放一点糖,再加一勺辣椒油。贵阳人的乡愁里有一份永远吃不腻的糯米饭。

图 | 《风味原产地·贵阳》

铁签烤肉

——

贵阳人无法割舍的还有一份来自传统的味道:铁签烤肉。

肉是上肩肉,将其切成指甲大小、肥瘦相间,再穿到一毫米直径的铁签上。

图 | 《风味原产地·贵阳》

上火烤后要轮番涂抹水油与酱汁,并不断翻转,烤至肉串表面微焦,再依靠一抹复合调味,口感瞬时达到巅峰。当然你也可以用蘸水二次调味。

贵阳

魔幻不输重庆

嵌在云贵高原斜坡上的贵阳,被起伏的山势“东拉西扯”,扯出了不输重庆的魔幻感。

黔春立交桥

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都说重庆的立交重重叠叠、最为魔幻,但贵阳这处黔春立交桥,却凭借其纵横交错,盘旋形环的设计,夺得“中国最复杂立交桥”的称号,网友说这里是“8D魔幻视觉”。

11条通道,8个出入口,55米的垂直落差,能直接将导航绕晕。复杂是真复杂,但梦幻也是真梦幻,当夜幕降临,车灯在桥上流动时,从空中俯瞰,这桥犹如音符般柔美。

瀑布大厦

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高楼处处有,瀑布也常见,但在高108米的大厦上悬挂出一条瀑布,恐怕只有贵阳才有。如今,这座瀑布大厦不仅在国内出名,而且还无意间成为了全球最高人造瀑布,吸引了一众人竞相来打卡。

花果园

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贵州有“脑洞”的大楼不止一座瀑布大厦,还有一座“花果园”。

花果园小区是全国最大的棚户区改造小区,其以1830万平方米的总面积,43万的常住人口,被人亲切称为“宇宙第一神盘”。花果园不是旅游景点,却以每日100万人次的客流量远超一些旅游景点。

贵阳

古韵十足

建城至今已有600多年历史的贵阳,山清水秀之外,文化与古韵并存。

青岩古镇

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贵州四大古镇之一,这座600岁高龄的“石头城”,保留着众多历史文化遗产。

古镇四周被一条巨石垒砌的“长城”围绕,作为曾经的军事要塞,青岩也经历过一段烽火岁月。越过城墙,踏上古镇的石板路,穿行在明清建筑间,逛古街赏雕梁画栋,穿越感十足。

甲秀楼

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始建于明万历二十六年(1598年),取“人才秀甲天下”之意。

甲秀楼三层三檐四角攒尖顶,石柱托檐,在中国古建筑史上堪称独一无二。

文昌阁

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比甲秀楼早建两年,同样以设计巧妙、结构独特闻名。

文昌阁主体建筑为三重檐九角不等边攒尖顶,此种造型的阁楼为目前国内唯一。

阳明祠

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心学鼻祖王阳明为官时曾被贬至贵州,贵州成就了王阳明,王阳明也影响了贵州,此祠便是为了纪念其而建。

祠内环境清幽、林木葱茏,白墙灰瓦,是贵州典型的古建筑风格。

电台街

——

一条因贵州人民广播电台而得名的老街,它妄图抓住飞逝的时光,努力讲述闹市中的静谧日常。

电台街的犄角旮旯处处都留着旧日时光,天生爱玩、会玩的贵阳人在这条70岁的老街里“偷得浮生半日闲”。前文提到过的文昌阁就屹立在电台街街头。

#云游风物之旅#

·End·

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