大家好，我是真真。芹菜是一种常见的绿色健康食品，富含纤维素，深受人们喜爱。它不仅营养丰富，而且被誉为“天然的降压菜”，对身体健康有很多好处。 虽然芹菜中含有一些酸性物质，但是经常食用芹菜可以起到对抗烟碱、山梗茶碱等引起的升压反应的作用。此外，芹菜还对更年期引起的高血压反应具有一定的效果。现在有很多三高人群，对饮食方面都很注意，平常也在为吃什么而发愁，下面给大家分享两道芹菜做的食谱，比韭菜香，比虾鲜，味道特别好。 推荐食谱：【芹菜水饺】制作方法：首先准备一把芹菜，先把芹菜的叶子摘下来，洗净控干水分之后，放到案板上切碎。尽量切的碎一点，这样口感会更好。全部切好之后放入盆中。加入一勺芝麻香油，用筷子搅拌均匀，搅匀后先放一旁备用。 下面准备半截大葱，用刀拍几下，再切碎，切好之后放入碗中。半块生姜，拍散后也切碎，切好后放入碗中。往里面倒入少许的温水，充分的抓拌均匀。将葱姜汁抓出来备用。接下来，准备一块五花肉，先切成小块，再改刀剁成肉馅。切好放入大碗中，加入一勺食盐，一点鸡精，一勺蚝油，少许白糖，一点胡椒粉，少许花椒粉，一点老抽上色，一勺生抽。搅匀之后再打入一个鸡蛋。将调好的葱姜水，分2-3次加入到入馅里，每加一次都用筷子搅拌均匀，让肉馅充分吸收水分。 搅拌至肉馅变得粘稠，将芹菜加进来搅拌均匀。将芹菜和肉馅充分融合在一起。下面准备一把小葱，切成葱花。切好之后放入馅料里。浇上刚烧好的热油，激发出葱香味，用筷子搅拌均匀。芹菜饺子馅就调好了，闻起来真的是太香了。 提前揉好的面团，放在案板上搓成长条，搓好后再分成小剂子，再用手按扁擀皮，放上馅料。用自己喜欢的手法包起来。 全部包好后，水开下饺子，期间可以用铲子推动一下。防止粘锅。水开后加一碗凉水，煮到饺子全部变色浮起就是熟了。 推荐食谱：【芹菜炒肉丝】制作方法：首先，准备一把新鲜的芹菜，先把芹菜叶子摘下来不要。芹菜先用刀拍一拍，然后斜刀切成段，切好后装入大碗中，加入一勺食盐，再加入多一点的清水，先把芹菜浸泡五分钟。 再准备一小块猪里脊肉，改刀切成薄片，然后再切成细丝。切好后装入大碗中，加入一勺料酒去腥，一点老抽调色，然后戴上一次性手套，下手充分的抓拌均匀，让每一根肉丝都能充分的入味。抓匀后加入半个鸡蛋清，一小勺干淀粉继续下手抓拌均匀，抓匀后，先放的一旁腌制十分钟。 接下来，准备一点，大葱切成片，几瓣大蒜切成蒜片。一小块生姜切成片。切好后装碗中备用，再准备半个红辣椒，切成丝。锅中油温三成热，把肉丝倒入锅中。用筷子快速的划散开，把肉丝炒香，炒到变色先盛出来备用。 锅中留底油，把切好的小料倒入锅中翻炒出香味。炒香后，加入芹菜，开大火把芹菜炒得断生，加入一勺十三香，半勺生抽，一勺蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，开大火继续翻炒均匀，最后淋入一点水淀粉，开大火继续翻炒均匀。炒香后再把肉丝加进来。继续开大火翻炒均出锅。 结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！ |
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