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四川被人们称为美食天堂，我们都知道四川菜以麻辣味道著名，四川菜中最常出现的调料是花椒和辣椒，这两种调料的精妙搭配，让四川菜的麻辣味道更加浓郁。四川菜以其独特的麻辣口味、丰富的菜品种类和健康养生的特点，成为了中国饮食文化重要的一部分，深受大家的喜爱。 不过还有一些只有四川人独爱的奇葩美味，外地人看见了都直言不敢吃，你知道有哪些吗？ 第一道 麻辣兔头 这道美食被评选为十大恶心食物之一。但是成都人表示：外地人都不懂。 麻辣兔头的味道以麻辣为主，辣度较高，吃起来口感鲜美，带有一定的嚼劲。它的制作过程繁琐，需要将兔头处理干净，然后再进行多次烹制，所以属于比较传统和讲究的小吃。麻辣兔头是一道非常受欢迎的小吃，许多餐馆都有它的身影。它不仅可以作为下酒菜，还可以作为夜宵或者宵夜，深受当地人和游客的喜爱。 光看造型，很多人都下不去嘴，兔子是一个非常可爱的动物，一整个把兔子的头掰开吃掉，相信很多人都觉得心里有些隐隐的不安。但是吃了一次，就会爱上它，是成都人最喜欢的食物之一了。 第二道 兔腰 四川人真是钟爱兔子啊，对于四川人而言，兔子全身上下都是宝贝，吃了兔头还要吃兔腰，在四川，食用兔腰是一种常见的美食文化，兔腰肉质鲜美，营养丰富，有着很高的药用价值和食疗价阿值。兔腰可以做成麻辣菜，也可以拿来涮火锅，兔腰的腥膻味很多人没办法接受。 兔腰改刀焯水去臊味，加入鲜椒小米辣大蒜和十多种调味料，兔腰的臊味就完全被遮盖了，小火慢炒一份麻辣兔腰就是成都人最爱的美食了，是四川独特的美食之一。 第三道 烤鸡屁股 我们买鸡的时候都会让老板砍掉鸡屁股，在四川人眼里，就是一道美味了，兔子在四川被人噶，连鸡也逃不掉这个噩梦。四川人把鸡屁股拿来烤，在很多人的眼里，都是拒绝鸡屁股的，心理阴影都克服不了。鸡屁股对于四川人来说是最嫩的一块肉，用调料腌制入味，修剪成有食欲的形状，用炭火烤，吃起来不油腻又脆脆的。 第四道 臭猪肉 四川顶级奇葩美食，臭猪肉，越臭越受欢迎。味道比臭豆腐还要上头。一头猪悬挂在房梁上多年，浑身都散发着臭味，听起来就让人难以接受。 这种美食让人不敢苟同，但是在四川扎坝族被人奉为珍品。在那里家家户户都会存放，过年的时候拿出来招待客人。所以年份越久价值越高。 第五道 烤鼻筋 在四川，不仅有兔和鸡逃不出，还有猪也是瑟瑟发抖。四川人对烤猪鼻筋的评价是吃起来弹牙，而且软嫩，还有一种脆脆的感觉。它们吃烧烤已经不满足于羊肉串这些食材，必点的就是烤猪鼻筋，一个猪头只有两条猪鼻筋，这得从多少猪身上才能取出来，所以它也是一种上乘的食材了。吃猪肉不抗拒，吃猪鼻子你们能下去嘴吗？ 来自四川或者吃过四川美食的朋友们，你们还知道哪些四川奇葩美味呢？欢迎大家积极留言。 |
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