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《饮膳正要》记载：在延祐年间，元仁宗在新疆打败沙皇侵略军队，班师回到大都。因数年的军营四处奔波操劳过度，导致肾气亏虚，得了阳痿症，对此仁宗十分痛苦。 宫中太医忽思慧用羊肾韭菜熬粥为他调治。用羊肾1对、羊肉100克，韭菜150克，枸杞子30克，粳米100克。羊肾切成小丁，羊肉、韭菜洗净切碎。 先将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量文火煮粥，待快煮熟时放入韭菜，再煮二三沸，每日让元仁宗食用。 太医忽思慧用“羊肾韭菜粥”调治还不到3个月，元仁宗的阳痿痊愈，而且王妃怀孕。他非常高兴，命忽思慧将此粥列为宫廷必备食膳良方经常服食。
这款粥为什么这么有效呢？其秘密是粥里面的各种成分。中医配方讲究君臣佐使，食物烹饪也一样。烹调不但讲究色香味，更讲究食材相互融合而发挥强身健体之作用。 膳食是人体营养物质的主要来源，用以保证人体生长发育及生命活动。中药不同药性及功效，用于调节阴阳平衡，增加脏腑功能防病治病。 药食同源，隐药于食，大米羊肉羊肾枸杞子熬煮，韭菜附上，活性成分完美结合形成独具特色的补肾壮阳药膳，既治标又治本，标本兼治治病于无形，滋养于五脏六腑。 粥中的羊肾羊肉枸杞子韭菜原于食材本色，低调而奢华，淳朴而灵性。 中医认为，羊肾是肾虚亏损最补的动物脏器，温补肾气、益髓填精。羊肉历来是补阳佳品，既能温中祛寒温补气血开胃健力；又能益肾气补形衰。 有研究证明：羊肉羊肾不仅含丰富的蛋白质、脂肪及各种矿物质等营养成分，而且还含有一定的性激素。
韭菜是餐桌上的常有食材，尤其在春天尤为显现。春天万物生发，在整个冬天集聚全部能量的韭菜营养价值最高。春天的韭菜鲜嫩味美，是餐桌必备菜肴。 古代民间把韭菜称作壮阳草，当下民间把韭菜称其为阳气草。韭菜含有的活性成分能补肾益阳、健胃提神、调和脏腑，增强肠动力，防止便秘。 李时珍说韭菜能“温中，下气，补虚，调和脏腑，令人能食，益阳”。《日华子本草》言“止泄精尿血，暖腰膝，除心胸痼冷，胸中痹冷，癖气及腹痛等”。 一缕平凡不过的韭菜，含有的活性成分却多的却不可思议。有研究认为，韭菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等成分，是补肾强身不可或缺好食材。 中医认为，韭菜性格辛温有度，还能入肝、肾、胃经，具有补肾助阳，行气活血，温中开胃之效。也有学者说常吃韭菜能防治心血管疾病、预防消化道溃疡及慢性胃炎等，对预防肠癌也有积极的作用。 《本草纲目》言其“主治梦中泄精，溺白”。《饮食别录》言其“暖腰膝”。《日华子本草》言其“补肝及命门，治小便频数，遗尿，女人白淫，白带”。 《滇南本草》言其“补肝肾，暖腰膝，兴阳道，治阳痿”。中医认为：韭菜子入肝、肾经，有温肾壮阳，固精止遗之神功。 《方脉正宗》记载：阳虚肾冷，阳道不振，或腰膝冷疼，遗精梦泄 韭菜白400g，胡桃肉（去皮）100g。用芝麻油炒熟，日食之，服1月。 《福建药物志》介绍：急性乳腺炎 用鲜韭菜60～90g。捣烂敷患处。 《普济方》记载：如果有疥疮 用韭菜适量煎汤洗之。捣如泥敷之亦可。
韭菜全身是宝。韭菜开花结籽，名为韭子。一黑色的小种子吸收天地之精华，集聚着无限的灵性能量。 韭菜籽能补肝肾，暖腰膝，壮肾阳，对于肝肾缺乏，肾阳虚衰所致的阳痿，腰膝酸软很有效。可以单味用；或与菟丝子，补骨脂，淫羊藿等补肾壮阳之品共同运用。用于肾气不固所致的遗精，尿频，遗尿，带下清稀。 韭子有补肾温阳，固精缩尿的成效，《令媛要方》单用本品研末或作蜜丸服，肾虚遗精带下，治遗精，亦常与龙骨，菟丝子配伍，如四妙丸。《魏氏家藏方》韭子配伍补骨脂，益智仁等补肾缩尿药，治肾与膀胱虚冷，小便频数。 有资料介绍说，用韭菜籽泡水喝，能增加中老年男人的补肾壮阳之功能。 韭菜籽的现代研究摘要说，,韭菜籽有多种活性成分,主要含生物碱类,核苷类,甾体皂苷,挥发油类,不饱和脂肪酸类等,现代药理研究表明韭菜籽具有补肾壮阳,养肝,固精等作用,。 有临床研究证明：韭菜子小火炒黄，研末，能治疗肿瘤病人伴发呃逆有效（上海赤脚医生杂志，1978，（5）：53）。与牛鞭、韭菜等配伍。治疗遗精阳痿患者有效（辽宁医药，1976，（7）：53）。 临床上有人用韭菜籽治肾亏腰痛：肾亏腰痛（包括妇女产后腰痛），可用韭菜籽3两，炒脆，打成粉，一次10克，用温热的淡盐水送服，每天中午晚上各服1次，服完一副即愈，期间忌房事与劳累。 本草纲目介绍：韭菜籽、补骨脂各30克研为细末。每次服用9克，每天3次，以白水送服。具有温肾壮阳，固精止遗功效。用于治疗命门火衰、精关不固引起的遗精滑泄、神衰无力。 也有人用韭菜籽5～10克研沫，用粳米60克煮粥。待粥沸后，加入韭菜籽末及精盐适量，空腹食用。具有补肾壮阳，固精止遗，暖胃健脾功效。主治脾肾阳虚所致的遗精、阳痿、早泄、小便频数等症。
韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。 老中医说：韭菜根有增进食欲和活血化瘀的功效。含有的特殊成分气味辛香，有疏调肝气、增进食欲、增强消化功能的功效。 韭菜根的辛辣味天然的活血散瘀良药，对跌打损伤有良好疗效，还有消炎止痛和通筋活脉的功效。 温馨提示：特殊人群（孕产妇、婴幼儿、患者等）使用前请咨询医生！！
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