 元代饮膳太医、蒙古族营养学家忽思慧，他编著了《饮膳正要》一书，内容丰富，记载了大量的蒙古族饮食卫生及饮食疗法、各种食物、有关验方和营养学方面的内容。 据《饮膳正要》记载，元仁宗在新疆打败了沙皇侵略军队，班师回到了大都。但因数年的军营生活，四处奔波，操劳过度，导致肾气亏虚，患了阳痿，十分痛苦。太医忽思慧知道后，发明了一种以羊肾、羊肉和韭菜为主要原料熬制的“羊肾韭菜粥”为他调治，每日食用，不到一个月，元仁宗的阳痿竟愈，还使王妃怀了孕。这一妙方传到民间，百姓也以之神奇，纷纷效仿。 材料：羊肾（羊腰子）1对，羊肉500克，韭菜200克，枸杞20克，粳米500克。 做法：将羊肾对半切开，切成钉状；羊肉、韭菜洗净切碎。先将羊肾、羊肉、枸杞、粳米放入锅内，加水适量，文火煮粥，待快煮熟时放人韭菜，再煮二、三沸，即可食用。  粥中的羊肾和羊肉，不仅含有蛋白质、脂肪、各种矿物质和维生素等营养成分，而且还含有一定数量的性激素。羊肾能温补肾气，益髓填精，为肾虚劳损的常用动物脏器。 羊肉历来被用作补阳佳品，且能温中祛寒，温补气血，开胃健脾，益肾气，补形衰。 韭菜，民间又叫壮阳菜、起阳草，有补肾益阳、健胃提神、调和脏腑等功效。 枸杞子，为补气生精，壮阳益肾之佳品。 粳米，平和脏腑，补益气血，煮之为粥，容易吸收，对肾虚引起的阳痿颇有效。 (本文系作者个人观点，不代表一点资讯的观点和立场) |
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