自制肉火烧怎么做好吃又简单,做法图解分享,陌生的小酒馆

陌生的小酒馆2018-01-24

自制肉火烧

准备时间：20分钟烹饪时间：30分钟

主料

• 面粉500

• 盐2

• 水250

• 猪肉250

• 植物油20

• 酵母4

• 酱油20

辅料

• 五香粉适量

• 鸡精适量

• 料酒适量

• 姜适量

• 葱适量

步骤一

1.将面粉、水、酵母混合后揉成面团进行发酵，趁发面的功夫调制肉馅：猪肉（肥瘦不限）切成丁，加料酒，盐葱姜切末，五香粉、酱油，鸡精、植物油烧热后浇入肉馅中调成肉馅

步骤二

2.面团均分成面胚醒发15分钟

步骤三

3.面胚用擀面杖擀成饼铺上肉馅

步骤四

4.像叠被子一样折起两头捏严

步骤五

5.装入烤盘烤箱上下火180度预热中下层烤25分钟左右

步骤六

6.按一下表面能弹起就表明已熟，出炉即可

烹饪技巧

面团成型前醒发15分钟后再擀成饼不易回缩，烤制后更加酥软