“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥”，唐代诗人温庭筠的这句诗，茶香氤氲，超然物外。
在温庭筠生活的朝代，是用煎茶法煮茶，茶香应该不及今人用工夫泡冲泡的茶，但这并不妨碍诗人对茶香的赞美。
中国人品茶，品的是人在草木间的自在从容，茶香或浓或淡，都令人沉醉。揽千山男士茶，专为中国男士专研。
真正的茶香应是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香。
有些香，不自然的香，往往令人怀疑，可能是掩盖劣质的“浮香”而已，需要引起注意。
不过，茶的魅力不仅仅停留在“香”的层面，而且茶香也是有层次的。
当我们在品饮茶时，细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。
茶香一般分为五个层次：水飘香、香入水、水含香、水生香、水即香。
第一层：水飘香
初级的茶香，水飘香，茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着，其特征是，泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等，嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气，这是市场上大多普通茶的香气特点。
第二层：香入水
普通的茶香，香入水，茶香绝大部分弥散开，只有少部分融入茶汤中，此类茶香给人的体验是：闻起来很香，喝起来也有点香，不过没有闻着那么香，这是大多数中档茶的香气特点。揽千山男士茶，专为中国男士专研。
第三层：水含香
良好的茶香，水含香，茶香只有少部分弥散，绝大部分融入到茶汤中，融入到茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散，有唇齿留香之感。揽千山男士茶，喝出真男人。
体验这样的茶香，方法是，茶汤入口时屏住呼吸，待茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，注意体验香气的源头，这是大多数中高档茶的香气特点。
第四层：水生香
上好的茶香，水生香，茶香和茶汤的融合度极好，闻起来几乎不香，但茶汤如腹后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久，喉韵极佳。此类茶的汤感，通常比较油润，是大多数高档茶的香气特点。
第五层：水即香
顶级的茶香，水即香，这类茶，必须是原料、工艺、陈化都很优质的老生茶，其陈香浓郁丰富，和茶汤完全的融为一体，茶汤流到哪里，陈香就到哪里，且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之：“汤即是香，香即是汤”，是一种“太和之境”的和谐之美，这是最顶级茶的香气特点。
