六款超好吃的夏日必备凉菜，简单易做低成本，好吃到停不下来！

夏天是一个充满活力和美好的季节，在这个炎热的季节里，人们总是需要寻找一些味道清新、清爽可口的美食来解暑降温。而吃凉菜，恰好是夏季的一个美好选择。

今天就分享六款超好吃的夏日必备凉菜，喜欢的姐妹赶快学 起来吧~

01

凉拌茄子

食材：

茄子、小米辣、蒜末、辣椒面、生抽、醋、香油、葱花

做法：

1、生抽2匀，醋，香油，小米辣，蒜末各1勺，辣椒面，白芝麻半勺代糖拌匀。

2、茄子切块蒸熟，淋上酱汁，撒上葱花即可。

3、开吃。

02

凉拌土豆丝

食材：

土豆、青椒、香菜、蒜末、芝麻、花椒、干辣椒、生抽、醋、老干妈

做法：

1、两个土豆切丝，淘洗干净，青椒切丝，下锅焯水两分钟。

2、捞出沥干水分，蒜末，芝麻，花椒，干辣椒段，一勺热油。

3、生抽15g、醋7g，老干妈20g，适量鸡精味精盐 倒入辣椒油，适量香菜拌匀。

4、开吃。

03

凉拌藕片

食材：

藕片、蒜末、辣椒面、白芝麻、小米辣、生抽、醋、蚝油

做法：

1、辣椒面，蒜末，白芝麻，小米椒淋上热油。

2、加入2勺生抽 1勺醋，1勺蚝油，半勺白糖搅匀藕片煮熟捞出过凉水，淋上酱汁拌匀。

3、开吃。

04

凉拌娃娃菜

食材：

娃娃菜、蒜末、芝麻、花椒、小米辣、生抽、醋、葱段

酱汁调法：

生抽2勺，醋，香油，小米辣，蒜末各1勺，辣椒面，白芝麻半勺搅拌均匀

做法：

1、娃娃菜加盐腌制半小时。

2、拧干水分，淋上酱汁，搅拌均匀即可，冷藏一小时口感更佳。

3、开吃。

05

凉拌金针菇

食材：

金针菇、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、香菜、葱花、小米辣、生抽、陈醋、蚝油

酱汁调法：

准备配料适量，油泼香搅开，生抽三勺，陈醋一勺，蚝油一勺，白糖半勺，鸡精适量。

做法：

1、准备配菜，金针菇下锅焯熟，胡萝卜烫断生。

2、摆上配菜，淋上酱汁抓匀即可。

3、开吃。

06

木耳菠菜拌平菇

食材：

木耳、菠菜、平菇、生抽、蚝油、白醋

酱汁调法：

生抽2勺，蚝油1勺，白醋1勺，盐和鸡精适量

做法：

1、准备调料，平菇炒熟。

2、木耳焯熟，菠菜加油焯熟，放入碗中，倒入酱汁。

3、开吃。

今天的分享就到这里啦，喜欢的姐妹赶快试试吧！