无水葱姜焗鲈鱼一厨作铸铁锅版

无水葱姜焗鲈鱼一厨作铸铁锅版

“年年有余：无水葱姜焗鲈鱼”

食材明细

主料

• 鲈鱼一条

• 青葱2根

• 蒸鱼豉油适量

辅料

• 大葱5段

• 姜半个

• 盐适量

• 咸鲜口味

• 焖工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

无水葱姜焗鲈鱼的做法步骤

• 

  1

  鲈鱼抹盐、料酒腌制15分钟，鱼嘴里放入一块姜去腥。

• 

  2

  珐琅锅内刷一点油，铺上一排切好的大葱。

• 

  3

  放入鲈鱼，上面再铺上姜。

• 

  4

  盖锅盖，中火焗8-10分钟。

• 

  5

  打开锅盖浇上蒸鱼豉油和热油即可。