步骤一
1.取一料理盆,放入普通面粉280克、盐2克和酵母粉1克拌匀,加入温水约170克搅拌成雪花状,揉成软面团,静置10分钟,然后浇点橄榄油,再次揉均匀。 步骤二
2.放置于温暖处发酵,大约1-2小时,低温下一样可以发酵,时间要更长,这是发好的面团,用手指戳下去不回缩不反弹。 步骤三
3.将发好的面团放在案上,再次揉光滑,用盆盖上,醒上15-30分钟。 步骤四
4.醒面的时间来炒西红柿酱。 洋葱和小葱切好,如用小西红柿不用切。 步骤五
5.锅里倒橄榄油,油热下洋葱、小葱和小西红柿翻炒;炒倒小西红柿变软加披萨调料、盐和糖调味。 步骤六
6.继续炒,炒到浓稠的状态,放凉使用。 步骤七
7.醒好的面团直接擀开,想吃厚底的就擀小点,想吃薄底的就擀薄些。你会发现醒过的面团很容易就擀成一个大圆饼。 步骤八
8.抹上刚才炒的西红柿酱料。 步骤九
9.撒上奶酪,还有培根肉片和几个挤掉汁水的小西红柿。 预热烤箱到270度,将披萨放入中层烤10分钟。 步骤十
10.时间到,取出。 是不是特别诱引你? 那你也来试试! |
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