【原】春节期间，营养保健品仍是常见的礼物，作为一名医生，我会给家人买点什么？

这不，春节大假期间，走走亲戚，大家都在询问，吃点什么对身体更好？

亲友间互赠的各种营养品、保健食品，是智商税吗？今天就随便聊几种：

01

益生菌

这个东东，以前我讲过。

人体的体内及体表存在着大量细菌，细菌与我们是一种共存关系。

例如这些，我们皮肤上的细菌：

还有它们，我们口腔里的细菌：

其实，细菌在人体内最主要的聚居地是肠道，一名成年人的肠道中，大约有1~2Kg细菌。

单个细菌那么小，想想看，这得有多少？

虽然，人体内存在如此多的细菌，但是，通常情况下，这些细菌并不会导致我们生病，它们与我们和睦相处，被称为“友好细菌”，甚至“有益细菌”，也叫“益生菌”。

目前有充分的证据表明：益生菌对身体有益。

但是，补充益生菌制剂是否对身体有益？目前仍无足够的证据支持这一点。

而且，不同的菌种可能具有不同的作用，其作用机制究竟如何？我们还搞不清楚。

所以，对于益生菌制剂，以下几点大家应该注意：

1、神话其效果的，一定不靠谱。

春节走亲戚时，有老年人向我咨询，说某推销人员向其宣传一款益生菌产品，声称其能有效预防新冠病毒感染，是真的吗？

这还用问？

同理，如果一款益生菌类保健品声称自己能治愈癌症，甚至返老还童，能够相信吗？

2、要关注性价比。

确实有一些研究认为某些益生菌可能具有一定的好处，不过，这类产品的价格往往很昂贵，那我们就得掂量一下，花了大价钱买这个吃，吃了也不一定有效，到底值不值？

土豪请忽略。

3、产品质量问题。

益生菌产品，有的属于药品，有的属于保健食品。

国家质量体系《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

有的亲或许认为，保健食品更好，因为它们不属于药品，没有什么毒副作用。

事实上，药品的监管要比保健食品严格得多！

药品的生产需要经过有关部门严格审查，并通过各方面的检测及临床试验，经有关部门鉴定批准后，方可投入市场；而保健食品没有这些麻烦，可直接投入市场。

药品的疗效确切，不良反应也很明确；而保健品疗效不确切，不良反应也不明确。

作为保健品的益生菌，质量究竟如何，其菌种、剂量等是否合格，难以判断。

最后，综上所述，我的意见是：

并不反对使用益生菌制剂，但大家应该知道，它的效果没有那么神奇，价格也不该很昂贵。

02

蛋白粉

蛋白质对于我们的身体很重要！

它是构成机体的主要物质，可以看作修建人体这座大厦的钢筋水泥。

而且，对于免疫系统来说，抗体也是一种蛋白质，如果蛋白质严重缺乏，免疫力会下降。

中国人的膳食结构，以米、面等粮食作物为主，这些食物所含有的，主要是碳水化合物，其蛋白质含量很少。

根据《中国食物成分表》：每100g小麦，含蛋白质11.9g，碳水化合物75.2g；每100g稻米，含蛋白质7.4g，碳水化合物77.9g。

同样，根据《中国食物成分表》：每100g猪肉（肥瘦相间），含蛋白质13.2g；每100g牛肉（肥瘦相间），含蛋白质19.9g。

看起来，每100g粮食与肉类中蛋白质含量差距不大，但是，100g生米煮成熟饭，有多少？将100g肉类煮熟，又有多少？一个人每天能吃下多少克米、多少克肉？

所以，要补充蛋白质，最好的食物是肉蛋奶。

而且，不同食物来源的蛋白质，还有着质量上的差别。

蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸的种类很多，构成人体蛋白质的氨基酸有20种，对于成年人来说，其中8种为必需氨基酸，婴幼儿的必需氨基酸还要加上一种，组氨酸，一共有9种。

必需氨基酸指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不能适应机体需要，必须由食物蛋白质供给的氨基酸。而其它氨基酸既可以通过食物获取，也可以在体内由其他营养物质合成。

就像组合一个乐高玩具需要各种不同的零件一样，组成蛋白质也需要各种氨基酸的参与，如果缺乏其中的某一种，就不能组装成相应的蛋白质。

如果缺乏的是非必需氨基酸，那好办，人体可以利用其它营养物质合成；但是，如果缺乏的是必需氨基酸呢？

所以，我们的食物蛋白中，含有大量必需氨基酸的蛋白质才是优质蛋白质。

动物性食物，其蛋白质含有大量必需氨基酸，是优质蛋白质；植物性食物，除大豆外，其蛋白质含有的必需氨基酸较少，不是优质蛋白质。

好，聊了不少关于蛋白质的基础知识，我们再看看，蛋白粉，有必要吃吗？

首先看蛋白质的量：

每100g蛋白粉中，一般含蛋白质80g左右，而100g牛奶中，一般含蛋白质25g左右。所以，从量上看，蛋白粉含蛋白质更高。

首先看蛋白质的质：

蛋白粉中的蛋白来源，通常为乳清蛋白及大豆蛋白，乳清蛋白来自牛奶，是优质蛋白，大豆蛋白虽来自植物，但大豆为植物中蛋白质的质与量都很优秀的选手，也不错，整体来看，蛋白粉中蛋白质的质稍逊于牛奶，但也还不错。

所以，蛋白质这种产品，并非智商税。

但是，通常情况下，正常人群无需服用蛋白粉。每天喝几百毫升牛奶，吃个鸡蛋，加上一点肉类，就行啦。

只有某些特殊群体，如健身人士、疾病等原因所致蛋白质缺乏者，可考虑使用蛋白粉。

03

我的推荐

营养品、保健食品种类很多，不能一棍子全打死，但是，它们既然不属于药物，当然不可能存在神奇的疗效。

通常情况下，这些产品起到一定膳食补充的作用。通俗讲，就是我们的膳食构成中，可能缺乏某种营养素，那就通过营养品补充一些吧。

但是，过度的宣传、阳康后的心有余悸、春节送礼的高峰，或许会让不少亲一时冲动、破费一笔。

我建议，如果真要送健康，可以选择：

1、牛奶：既补充蛋白质，还补充钙，老少咸宜。

2、维生素D：现代人少有晒太阳，因此，医学界普遍认可终身服用维生素D制剂。

3、一份体检套餐：特别是对于中老年人，每年一次体检，如有问题，早发现早治疗。

今天这篇文章或许有此晚了，春节已经到了尾声。不过没办法，大假期间，也得带娃出去玩玩呗，这不，刚回来。