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杀猪匠在过去是挺吃香的一个职业，老话说“大旱三年，饿不死手艺人”，而屠夫就是靠手艺吃饭的职业。 因为在以前家家户户都要养猪，遇到谁家里要杀猪了，这个活就得去找杀猪匠才行。 而且老辈人还传下来了一个规矩，那就是屠夫不能杀自己的猪。也就是说如果屠夫家里要杀猪了，也得找别的杀猪匠来帮忙才行。
在过去确实存在着这样一种现象，那就是有些杀猪匠身体看起来很硬朗、健壮，但多数是不长寿的，绝大多数都是在五六十岁就去世了。这又是为什么呢？ 估计不少在农村长大的朋友们，也都有发现这个规律了。今天我们就一起来探讨一下，看看说得有没有道理。 首先，是他们的作息时间不规律有关。 杀猪匠这个职业其实往往都是起早贪黑的。记得小时候家里也养猪，每年杀猪的时候都是在天还没有亮就要起来了，往往都是两三点钟的时候就开始忙碌、准备了。 就是因为杀猪匠不光是要帮人杀猪，而且还要卖肉的，如果只是杀猪那是难以养活一大家子的。因此他们在杀了猪以后，还要趁着天没亮赶到集市去卖肉。太晚的话，这肉就不好卖了。
因此从事杀猪匠这个职业的人，就要长期白天黑夜的颠倒，经常是大半夜就要起来干活了，而且基本都要等到猪肉卖完了，然后集市没什么人的时候，才会回家去休息。可是这个时候往往都是下午很晚了。长期这样昼夜颠倒对身体是影响很大的。 其次，高强度的劳动有关。 不管是杀猪匠，还是屠夫等，任何一个职业都是不轻松的，特别是杀猪匠这更是一个高强度的体力活，普通人还真的干不了。因为一头猪上百斤，既要抬，又要扛的。把一头猪从杀了以后，然后开膛破肚等收拾好，这中间几个小时就要完成，并且是不能停歇的，目的也是为了确保猪肉新鲜。 就算是猪肉收拾好了，也没有休息的时间，又要赶紧把猪肉用两条腿给挑到集市去售卖。有的距离远的，一挑就是数十里的路程。到了集市，也不能休息，要招呼大家来买肉，又是砍又是剁的，甚至连坐下来休息的时间都没有。
而如此高强度的劳作，很容易就透支身体。像现在农村很多老人一身病，就是因为年轻的时候过度的消耗了身体所致。而杀猪匠也是如此，以前过度透支身体，就为身体健康埋下了很多的隐患。 最后，就和他们不合理的饮食习惯有关。 对于杀猪匠这些人来说，他们的生活质量是有保障的，基本上是家里不缺肉的，比如有时候卖不掉的肉，肯定是自己家里人消化掉了。而长期过大鱼大肉的生活，对身体也是没有什么好处的。 特别是很多的杀猪匠往往是一日三餐是没有规律和保障的，经常饱一顿饿一顿的。再加上有些人还喜欢抽烟、喝酒，毕竟他们是生意人，这些都是不可避免的，从而种种原因就导致身体出现了一些毛病。 年轻的时候看起来没有什么，但年纪大了以后，如果不注意保养，还继续从事高轻度的体力劳动，或者是大鱼大肉的生活，那么就容易危及生命。 再加上在几十年前，人的寿命也确实不长。而且在农村地区，很多人都有一个共同的毛病，那就是小病小痛的都是忍着，不愿意去看医生。等到情况严重了，受不了的时候才回去医院，可是一检查往往就是大病了。 至于有的人所说，是因为他们的杀生太多了，这个说法是有点迷信的思想的。其实对于任何一个职业来说，都是值得我们去尊重的，因为任何职业都是需要人去做的。如果没有杀猪匠他们的付出，我们怎么能吃得到美味的猪肉呢？ 不过时代不同了，现在杀猪匠基本都已经退出了历史的舞台了。像我的家乡这边，都已经没有人养猪了。就算有些人养猪，目前也是不允许私自杀猪了，要运送到屠宰场去宰杀了。对此，你们怎么看呢？欢迎大家留言讨论！喜欢文章的朋友，恳请您能够顺手点击文末右下角【在看】！ |
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