|
上年纪后，没有什么事情比拥有好体魄更重要。盛夏来临，正是中老年人最煎熬的时候，稍微活动一下就大汗淋漓，汗水带走体内大量营养，人们容易食欲不振，精神不佳。 
很多中老年人没胃口吃饭，干脆以零食度日，花生、瓜子成了“主角”。这类零食虽然有营养，却容易上火。聪明的人在夏天往往会挑选“碱性”食物，消暑又营养，减轻身体负担。 为什么要吃碱性食物呢？ 碱性食物通常指富含钾、钠、钙等矿物质的食物。夏天人们出汗多，容易形成酸性体质，最明显的表现就是无精打采，没有精神，心情烦躁等。 
而食用碱性食物后体内达到酸碱平衡，润燥消暑，身体更舒适。下面给大家分享4样常见的碱性食物，这个夏天记得吃起来！ 1、柠檬 在化学世界中酸和碱是一对反义词，人们很难把酸味食物与碱性联系在一起。而柠檬却是碱性食物的代表，它含有丰富的维生素和矿物质，能帮助人们提升代谢，补充汗水带走的养分，消暑又滋润。 
柠檬酸味重，刺激性强，夏天食用建议大家用柠檬泡水喝。将柠檬切片去核，泡入热水中，加入适量蜂蜜调味。冲泡好的柠檬水清新爽口，老少皆宜。 2、苦瓜 苦瓜是夏天的应季蔬菜，老人常说“不时不食”，暑热天气多吃寒凉的苦味食物，能帮助大家去除体内热气，从而达到消暑作用。而且苦瓜营养足、热量低，堪称体内“清道夫”，怕长胖的人不妨多吃。 
食用苦瓜若想减弱苦味，记住这个小技巧：苦瓜的内膜清洗干净，再将苦瓜片放入冰水中浸泡，增加脆度的同时还能减弱苦味。最后用盐水继续泡，做出的苦瓜营养保留完整，脆爽又美味。 3、山楂 山楂中虽然含有大量的有机酸，却是典型的碱性食物。不思饮食的夏天，山楂可谓是“救星”般的存在，促进食欲，消食解腻，还能缓解“苦夏”引起的口干舌燥，无论老人还是孩子都适合吃。
夏天不是山楂成熟的季节，家里可以常备祺牧山楂片。用成品山楂片泡茶喝，水分和营养补充两不误。它选用自然成熟的优质山楂，果肉厚实，果香浓郁，味道自然也不差。 
用它冲泡的山楂茶，茶汤干净清澈，喝起来酸甜适中，满口都是天然果香味。还可加入少量冰糖调味，增加山楂茶的层次感，入口令人陶醉。 4、青驰菊 老话说“夏饮茶，病不沾”，这是老辈人口口相传的饮食智慧。其实这也和碱性食物有关，大部分茶叶都属于强碱食物，更适合夏天饮用。 但茶叶刺激性过强，容易影响中老年人睡眠质量。大家不妨以菊花茶代替，口感温和，凉而不寒，是中老年人过夏天的“好伴侣”。 
菊花茶种类繁多，喝茶的行家独爱这款青驰菊。它是产自“菊城”开封的汴菊，基于地理环境优势，它没有菊花茶常见的苦味，反而回味清甜。在宋代还曾作为皇帝专供的茶饮，可见品质优良。 值得一提的是，在充满工业化的时代里，青驰菊从培育、采摘到阴干均由人工手动完成。制好的干茶花瓣饱满硕大，营养成分保留完整。 冲泡时，只需取一朵青驰菊，注入沸水闷泡三分钟左右，花瓣吸满水分即刻泡满一杯，赏心悦目；雅致的菊香四散开来，沁人心脾。夏天还可搭配玫瑰、山楂或枸杞等一起冲泡，温和养人，回味悠长。 |
|
|
