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现在很多地区的温度都飙升到了35度左右，天气逐渐炎热，那么就会出现有很多人没有胃口吃饭，那么今天小编给大家分享4个家常菜，不仅做法简单，而且营养丰富，味道美味可口。接下来，我们就来一起学习这四道家常菜的详细做法吧。 一、番茄炖牛肉 番茄炖牛肉是一道美味可口的菜肴，同时也是一道营养价值很高的菜肴。而且搭配上红红的番茄，看着就非常有食欲。在制作这道菜肴时，需要准备以下食材： 主料：牛肉500克； 辅料：番茄3个、洋葱1个、姜片2片、蒜瓣2个、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、香菜适量。 做法如下： 1. 将牛肉洗净，切成大小适中的块状； 2. 番茄切成小块，洋葱切成粒状，姜片和蒜瓣切成末状； 3. 锅中倒入适量的油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味； 4. 加入切好的洋葱粒炒一下； 5. 将牛肉块放入炒锅中翻炒至变色； 6. 加入适量的盐，生抽，老抽，料酒，白糖，番茄块，加适量的水，烧开后转小火炖煮一个小时左右，直至牛肉烂烂的； 7. 最后撒上香菜即可。 二、土豆炖鸡块 土豆炖鸡块是一道家常菜肴，以鲜美的味道和营养丰富的特点受到了广大家庭的喜爱。在制作这道菜肴时，需要准备以下食材： 主料：鸡块500克、土豆2个； 辅料：姜末适量、葱末适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、清水适量。 做法如下： 1. 鸡块切成块状，土豆去皮后切成小块； 2. 热锅凉油，加入姜末和葱末爆香； 3. 加入鸡块翻炒至变色，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白糖，翻炒均匀； 4. 加入适量的清水，水量要盖过鸡块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右； 5. 加入土豆块继续炖煮15分钟左右，直至土豆煮烂即可。 三、地三鲜 地三鲜是一道色香味俱佳的家常菜肴，制作过程简单，口感丰富，营养丰富，深受广大家庭的喜爱。在制作这道菜肴时，需要准备以下食材： 主料：茄子2个、土豆2个、青椒2个； 辅料：蒜末适量、生姜末适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、淀粉适量、食用油适量。 做法如下： 1. 茄子去皮后切成小块，土豆去皮后切成片状，青椒切成小块； 2. 热锅凉油，加入蒜末和生姜末爆香； 3. 将切好的茄子块放入锅中煸炒，煸炒至茄子表面微微焦黄，取出备用； 4. 将土豆片放入锅中煸炒，煸炒至土豆表面微微焦黄，取出备用； 5. 将青椒块放入锅中煸炒，煸炒至青椒变软，取出备用； 6. 锅中留少许底油，加入适量的盐、生抽、白糖，倒入适量的水，大火烧开； 7. 将煸炒好的茄子块、土豆片和青椒块放入烧开的水中，加入适量的醋，翻炒均匀； 8. 在锅中加入少许淀粉勾芡，使汤汁变浓稠即可。 四、凉拌土豆丝 凉拌土豆丝是一道色香味俱佳的家常小菜，清爽可口，营养丰富，制作过程简单。在制作这道菜肴时，需要准备以下食材： 主料：土豆1个； 辅料：葱花适量、白芝麻适量、盐适量、醋适量、糖适量、食用油适量。 做法如下： 1. 将土豆去皮后切成细丝； 2. 将切好的土豆丝放入锅中加水煮至熟，捞出放入凉水中浸泡； 3. 将葱花和白芝麻碾成沫； 4. 将糖、盐、醋和食用油混合均匀成调味汁； 5. 将土豆丝捞出沥干水分，加入调味汁中拌匀； 6. 最后撒上碾好的葱花和白芝麻即可。 看到这里的朋友给小编点个关注吧！以上就是这四道家常菜的详细做法，无论是番茄炖牛肉、土豆炖鸡块、地三鲜还是凉拌土豆丝，都是美味可口、营养丰富的家常菜肴。这些菜肴制作过程简单，做法易学，是家庭烹饪的不错选择，除了以上四道菜，你们还喜欢吃什么家常菜呢？欢迎在评论区留言分享。 |
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