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夏天来啦！天气越来越热了，你知道吃什么能保持健康吗？这里推荐三种食物，土豆、韭菜和莴苣。它们都富含维生素、微量元素和蛋白质等营养物质，对身体健康有益。 先来说说土豆吧，它含有高淀粉，吃起来容易消化，对肠胃健康有很大的帮助。同时，还能保持皮肤和血管的弹性，兼具美容和抗衰老的作用。 韭菜和莴苣也是不错的选择。它们都有助于促进消化器官的功能，提高身体免疫力。韭菜适宜和含有丰富蛋白质的食材一起烹制，比如蚬子肉。莴苣则清新可口，能增进食欲，促进胃液、消化腺和胆汁的分泌，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人有利。 本期菜谱推荐： 青椒土豆丝 | 蚬子炒韭菜 | 凉拌莴苣丝 青椒土豆丝
工艺：炒 口味：家常味 时间：10分钟 主料：土豆50克 辅料：葱5克 蒜5克 青椒10克 红椒10克 盐2克 白醋5克 青椒土豆丝的做法 1、葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝 2、土豆丝焯水10秒 3、锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟 4、加盐，醋，翻炒均匀 蚬子炒韭菜
工艺：炒 口味：咸鲜味 时间：10分钟 主料：蚬肉250克 韭菜1小把 辅料：葱姜少许 料酒1汤匙 盐1.5茶匙 蚝油1.5茶匙 糖1茶匙 蚬子炒韭菜的做法 1、蚬肉化冻 韭菜洗净 2、韭菜切成段 根叶部分开 葱姜切片 3、水中放葱姜片和料酒 开锅后焯蚬肉 十几秒捞出 4、少许底油 油热后炒韭菜根部 5、炒几下后放入蚬肉翻炒 此时加入盐、糖和蚝油 6、翻炒几下后放入韭菜叶部 炒匀至稍稍变软后盛出 凉拌莴苣丝
工艺：拌 口味：家常味 时间：30分钟 主料：莴苣1根 辅料：盐～腌渍莴苣用1勺 盐1勺 芝麻油5克 橄榄油5-8克 鸡精一点点 糖一勺 蒜叶两根 凉拌莴苣丝的做法 1、莴苣削皮，洗净，切薄片。 2、再切丝。 3、放入盆中，加入一勺盐。 4、拌匀，让莴苣丝腌渍十五分钟。 5、然后挤干水分。 6、蒜叶，清洗干净，切末。 7、挤干的莴苣丝用筷子搅散开。加入蒜末。 8、加入盐，鸡精，糖。 9、加入芝麻香油。 10、搅拌均匀。加入橄榄油。 11、继续顺时针搅拌一到两分钟，调料全部搅匀融化即可。 所以记住，夏季适宜食用土豆、韭菜和莴苣，它们不仅好吃还有营养。赶快试试吧！ 喜欢养生的小伙伴，可以关注此公众号，在发送消息界面找到“学养生”菜单，购买《物候心语》来学习24个节气的养生知识哦。 |
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