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记得上小学时，学校规定，每天早上一杯豆浆，4毛钱一纸杯，味道特别香浓，喝了整整6年。 如今有了孩子，我也每天坚持早餐给她喝一杯豆浆，有了破壁机，制作豆浆很简单，只要把干黄豆放进破壁机，再加入适量清水、冰糖，预约好时间，早上起床就能喝到豆浆了。
然而，这么做的豆浆怎么也喝不出小时候的那个味道。有一次带孩子吃早餐，遇见了小学的班主任，她早已退休了，在家带孙子。我和班主任都点了豆浆，我喝了一口说，现在的豆浆怎么没有小学时的好喝呢？ 班主任说，商家为了节省成本，都是把豆子泡好后加入大量水打成豆浆，当然没那么香了。
我问起小学喝的豆浆是怎么打的，班主任说她那时每天都要去豆浆坊领豆浆，发现豆子泡好后不是直接磨浆的，做豆浆的师傅还会多做一步，这样豆浆才香浓，细腻顺滑。 这么多年，她也用这个方法打豆浆，发现确实比直接打好喝很多，特别是小孙子爱喝。我向班主任请教了方法，原来做豆浆不能偷懒。下面我把打豆浆的技巧分享给大家，学会后打的豆浆保证香浓可口。 【自制豆浆】 准备干黄豆、清水、冰糖、破壁机。 |
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