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水果是一种营养价值极高而且人们喜欢食用的自然食品，富含丰富的矿物质、微量元素、膳食纤维和维生素。此外，大多数水果还包含有蛋白酶和植物抗氧化物等成分，这些成分可以帮助促进身体消化和代谢、增强免疫力、降低血脂、缓解便秘等方面发挥作用。虽然许多人认为原汁原味的水果营养价值更高，但实际上，有些水果在熟透后食用，其功效更加神奇且有更多的营养成分。苹果是一种非常适合煮着吃的水果之一，经过熬煮后，苹果仍然充满了它天然的酸甜味道，而且口感更加独特。在此基础上，有研究表明，熟食的苹果中的天然抗氧化物质含量大幅增加，这些成分具有许多保健功效。熟食的苹果中的天然抗氧化物质能够帮助降低血糖和血脂，抑制自由基产生以及提高身体的抗氧化能力。这些物质还具有抗炎杀菌的作用，并且能够抑制人体内血浆胆固醇水平的升高，有利于维护心血管健康。 
梨是一种能够润肺止咳的水果，但是它属于寒性水果，在天气变冷时吃生梨会让人感到身体寒冷。但是煮熟梨后的情况完全不同。煮熟的梨能够去除梨的寒性特点，并且梨皮也会略微带有苦味，这样去燥润肺的功效就完全被释放出来。此外，梨籽中的木质素本来是不溶性纤维，但在加热后会在肠道内被溶解，将有害的胆固醇从体内排出。因此，可以说煮熟的梨具有更好的润肺止咳功效，并且能够帮助改善人体健康。同时，煮熟梨的营养成分也更容易被人体所吸收。
圣女果又称为小番茄，这是因为圣女果中含有丰富的营养成分，尤其是维生素E，能有效消除皮肤下黑色素生成，滋补气血，达到美容养颜的功效。通过水煮，圣女果的营养价值会进一步提升，抗氧化能力也会大大增强。山楂的味道比较酸，是一种能够起到一定开胃作用的水果。然而，胃酸过多的人不宜多食，容易引起反酸。相比生食，将山楂用水煮过后再食用，其营养价值会大大提高，可以说是营养翻倍。此外，山楂还具有出色的防癌抗癌功效。另外，使用煮过的山楂口感更佳，更容易被人们所接受。木瓜含有丰富的β-胡萝卜素，进入人体后可转化为维生素A。然而，β-胡萝卜素藏匿于木瓜的细胞内，只有通过加热才能够有效释放。这样才能使木瓜中的营养物质发挥更大的作用。对于那些经常在电脑前工作、长时间使用眼睛的人士来说，建议适当食用熟木瓜。这将有益于保护眼睛的健康。
1.脾胃不好的人：水果虽然营养丰富，但寒凉的特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果煮着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。2.产妇：不适合吃过于寒凉的食物，可以将水果放暖了吃、或者蒸熟吃。3.患有牙齿疾病的人群：煮熟的水果相对要软许多，对于牙齿的刺激会大大减少，煮熟的水果更方便牙病患者进食且不会对牙齿造成不良影响。4.体质较寒的人：大量进食寒性水果往往会加重体寒，造成身体不适，因此可以选择熟吃水果。5.大病初愈的患者：正处于大病恢复期的患者，多吃煮熟后的水果，方便进食，为身体补充能量。注：以上为健康科普内容，如有此类症状需要调理的，一定要在专业医生的辨证指导下应用，切勿擅服用，以免耽误病情。
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