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获取烹饪灵感 提升菜肴美感 28道胶东新味鉴赏  烟台熏鸡 仔细咀嚼，你会发现越嚼越有味道，每一口的味道都在变化，俗话说“最香不过贴骨肉”，贴着鸡骨的肉，更是熏鸡精华之所在。  胶东烧肉拼盘  虾酱肉排  香米炒蟹  茼蒿焖鲅鱼 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。  清蒸黑虎虾  五花肉炒猪肚菌  香酥海鲈鱼
竹笋是土地的馈赠，鲜虾是海洋的馈赠。汇集夏日海洋和土地的鲜美，让一碗浓汤在时光中升华成记忆的星光。竹笋在炖煮中升华，海味在炖煮中凝华。
黄瓜麻汁油条 这道菜是最适合夏天的，黄瓜清新、油条酥脆、麻汁香滑。只有内心的丰满与自足，才会感受到生活的平静与从容。
形似鸟喙，生于海洋。肉质细嫩，味美可口，用温拌的方法，保证了鸟贝的原汁原味。 实为菇，味为鲜。海鲜菇和鸟贝称得上是绝配。
肆意潇洒，快意恩仇。是我们向往的，也确是最难做到的。人生当需谨慎，那肆意的情绪就留给大口喝酒大块吃肉的时刻吧。炖至酥烂的肘子再包裹上一层面粉炸至酥脆，从里到外的双层“酥”，两种“酥”完美融合。
葱烧是鲁菜的传统烹饪手法。葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味。用山东大葱，搭配黄牛牛腩，充分激发出牛腩的鲜香。
除了黄瓜，丝瓜也是不可或缺的初夏的味道。用丝瓜和海蚬搭配，鲜美无以复加。
海参、鲜虾等珍贵海鲜，配以蒲菜烹制而成，菜色泽洁白，如脂如玉，蒲菜口感清脆鲜爽，奶汤味道醇厚，回口甘甜。
从选材到制作，都精致到极致：选用海捕鲜虾，经过处理去除虾线等部位，配合青红椒、肉沫等，垫粉丝上笼蒸制，鲜如海浪，惊涛拍岸；味如海风，壮阔瑰丽。
是一道济南民间流传多年的传统鲁菜。清乾隆年间，乾隆到大明湖游玩，当地的老师傅用大明湖鲤鱼和荷叶，根据老济南春节做酥锅的制作方法制作的一道菜，乾隆吃后大悦，故赐名“荷香酥鱼”。通过鲁菜历代厨师的继承与发扬，使荷香酥鱼“咸、酸、香、甜、鲜”五味俱全，肉质绵软，鱼骨酥，入口即化，营养丰富，被人们所喜好，酸甜适中、老少皆宜，是日常饭桌上的美味佳肴。
时蔬炸虾仁 外酥里嫩色泽金黄，调味简单口感鲜美，酥酥的外皮与虾仁的Q弹。
韭黄炒八带 韭黄熟而不塌 八带爽脆 嫩而不生 鲜上加鲜。
海米肉丝炒扁豆 调味简单口感丰富。 |
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冰 汁 金 瓜
