又到了岭南荔枝季。那红红的小圆果,剥开是凝脂般的果肉,鲜甜多汁,谁能不喜欢?它是诗人笔下的念念不忘,它是百姓口中的欲罢不能。它既是美食,又是良药。 赏原诗 惠州一绝 宋.苏轼 罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新。 日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。 诗词大意:罗浮山下四季都是明媚的春天,枇杷、杨梅一样接着一样新鲜上市。最好吃的要数荔枝呀,如果能每天吃上三百颗,我愿意长长久久地留在岭南大地啊。整首诗简单明了、至情至性。尽管诗人遭到贬斥远离朝堂,难免失意,但是一句“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,对荔枝佳果的喜爱就表露得淋漓尽致了。 学中药—荔枝核 荔枝核,无患子科植物荔枝的干燥成熟种子。夏季采摘成熟果实,除去果皮和肉质假种皮,洗净,晒干。《本草纲目》记载:“荔枝核治疝气痛,妇人血气刺痛。”;《本草备要》也记载:“荔枝核入肝肾,散滞气,辟寒邪,治胃脘痛,妇人血气痛。” 产地:广东、广西、福建。 性味:甘、微苦,温。 归经:归肝、肾经。 功效:行气散结,疏肝和胃,祛寒止痛。 炮制方法:1、荔枝核用时捣碎。2、盐荔枝核,取净荔枝核,捣碎,依盐炙法(将净选或切制后的药物,加入一定量食盐的水溶液拌炒)炒干。 品药膳 1. 荔枝淮山莲子粥 材料:干荔枝肉50g,淮山50克,莲子25g(捣碎),粳米200g,冰糖适量。 做法: 1、干荔枝肉、淮山和莲子加水先煮20分钟; 2、加入粳米,同煮粥; 3、粥煮至软烂适宜后加入冰糖调味即可食用。 功效:治疗大便溏稀。 2. 荔枝大枣糖水 材料:干荔枝肉或新鲜荔枝(去壳,留下肉和核),大枣去核3枚,冰糖适量。 做法:荔枝、大枣放入锅中,加适量水,煮沸后改成小火再煮30-40分钟,加冰糖溶解即可食用。 功效:理气散结,散寒止痛,润燥。适用于烦渴、口臭、胃脘寒痛等症。 荔枝食用小贴士 1、不宜空腹食用。鲜荔枝的含糖量很高,空腹大量食用会刺激胃黏膜,从而出现胃痛、胃胀等不适症状。 2、糖尿病人慎吃。另外,阴虚火旺、咽喉干疼、牙龈肿痛、肝火旺盛的人也不宜食用。 3、吃荔枝后适当喝点淡盐水、绿豆汤,或者把新鲜荔枝去皮浸入淡盐水中再放入冰箱冰镇后食用,这样不仅可以防止虚火,还具有醒脾消滞的功效。另外,用荔枝壳煎水喝,也能解荔枝热。 供稿:“胡世云主任”公众号 执行编辑:黎 妍 审核校对:庄映格 责任编辑:宋莉萍 |
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