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在家吃腻了炒菜，来试试这几款蒸菜的做法，配料简单味道好，适合下班赶时间的做，蒸菜而且还不油，减肥期间大家可以放心吃，轻松几步就可以上桌，省时省心，整理了以下几道，看看喜欢那个，快快学起来吧！！！ 一、南瓜蒸排骨  食材:排骨，南瓜，葱姜，八角，花椒，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉 做法:①排骨洗净，冷水下锅，放入葱姜料酒煮15分钟左右，撇去浮沫，捞出控干水分 ②锅中放入适量油，放入葱末，姜片，两个八角，10粒花椒左右，爆香，放入排骨翻炒，倒入生抽，蚝油，适量白糖继续翻炒，撒上胡椒粉，炒至排骨变色，盖上锅盖焖10分钟左右 ③拿出一个大盘，在盘上铺上南瓜块，把排骨铺在南瓜上(锅中的汤汁，大料不用放入)，最后放入蒸锅中蒸40分钟左右即可 二、丝瓜蒸牛肉  食材:牛肉，丝瓜，葱姜 做法:①牛肉洗净，切薄片，加葱姜淀粉酱油，蚝油抓匀，加适量食用油搅拌均匀腌制15分钟左右 ②丝瓜去皮，加少许盐和油搅拌均匀放入蒸碗中，铺上牛肉片，水开后大火蒸15分钟左右。出锅前撒上葱花即可 三、豆腐皮肉卷  食材:干豆腐，洋葱，鸡蛋清，香菇，猪肉，淀粉，盐，生抽 做法:①猪肉洗净绞成泥，香菇洗净剁碎，洋葱剁碎 ②碗中放入猪肉泥，香菇，洋葱，蛋清，淀粉，生抽，盐，一个方向搅拌均匀，搅拌至黏稠 ③干豆腐铺平，把肉馅放到上边，卷起来，边缘用水淀粉涂一下，用牙签扎眼，上锅蒸熟 ④蒸好的肉放凉，然后再切开，装盘即可 四、蒜蓉粉丝虾  食材:大虾，粉丝，蒜，小米辣 做法:①虾去虾头和虾线，虾仁留住小尾巴，中间切小口 ②粉丝提前浸泡泡软后缠成环，放入盘中，虾仁放入粉丝中间 ③蒜和小米辣切碎，浇上热油，加两勺生抽，适量盐和白糖，一勺蚝油，搅拌均匀铺在虾上，放入蒸锅中蒸5分钟左右 ④出锅后，热油淋在葱花上，爆出香味即可 |
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