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一 含植物性蛋白质最多的是大豆，每百克36.3。 二 含动物胜蛋白质最多是鸡肉，每百克含23.3克。 三 含糖最多的是白糖，每百克含99克。 四 含糖最多的植物是甜菜，每百克含糖33克。 五 含磷脂最多的是炒南瓜子，每百克含0.67克。 六 含钙质最多的是小虾皮，每百克含2克。 七 含铁质最多的是黑木耳，每百克含0.185克。 八 含维生素A最多的是鸡肝，100克鸡肝含10414微克。 九 含维生素B1最多的是花生米，每百克含0.26克。 十 含维生素B2最多的是羊肝，每百克含3.57克。 十一 含维生素C最多的是鲜枣，每百克含380毫克。 十二 含胡萝卜素最多的是韭菜，每百克含5.45毫克。 十三 含锌最多的是蛤蜊肉，每百克含174.5微克。 十四 含碘最多的是海藻（海带），每百克含3.2毫克。 十五 含热量最高的是豆油，花生油和香油。每百克含热量900千卡。 |
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