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——【豆腐蒸肉饼】—— 大人小孩都喜欢的香滑口感，不知不觉两碗饭就不见了，是极下饭的好选择唷！
材料 豆腐200克，猪绞肉150克，枸杞适量，葱花适量 调味料 玉米粉2茶匙，酱油2-3茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少许 做法 1、绞肉洗净，豆腐沥干。
2、放入所有调味料。
3、搅拌均匀后整平，中间可稍微凹下去。
4、放入适量枸杞（配色用），放入电锅蒸（一杯半水量）。
5、起锅撒上葱花即可。
加了枸杞和葱花的点缀 还是为整道菜的卖像加分不少
——【角椒镶肉】——因为连续2次买到的角椒都不辣，所以加了红辣椒一起料理。猪绞肉与椒类很搭，红烧更香，好入味！
材料 角椒6根，红辣椒1根，地瓜粉少许，蚝油2大匙，猪绞肉6两，蚝油1大匙，葱花少许 做法 1、角椒洗干净。
2、角椒去蒂头，挖掉种仔。
3、猪绞肉加蠔油、葱花拌均匀成馅料。
4、馅料放袋中，剪去一角，将馅料挤入角椒里，填满馅料，可以用筷子稍微推挤一下。
5、接合处沾上地瓜粉。
6、接合处先下热油锅，使其先成型固定，表面都略煎一下。
7、然后倒入适量水和2大匙蠔油，焖煮至入味及汤汁收有点黏稠后，加红辣椒煮一下即可。
——【和风马铃薯炖肉】—— 这款马铃薯炖肉，在风味上不会太重口味。怕吃肉的人也会多吃上两口哟～
材料 梅花肉半斤，马铃薯2颗，红萝卜1条，洋葱1颗，蒜头1颗 腌料 酱油100ml，味霖或二砂1大匙，八角1颗，米酒2大匙 调料 酱油2大匙，米酒1大匙，二砂糖1小匙 做法 1、将马铃薯、红萝卜、洋葱处理干净。
2、大蒜切碎，洋葱切大片状，红萝卜切滚刀块状；马铃薯也切滚刀块状，削去边缘的边边，这样炖煮时马铃薯的边边就不会都化开了。
3、马铃薯处理好后可先泡在水中，这样才不会氧化。
4、锅中倒油，放蒜爆香，再下洋葱炒香。
5、腌肉的步骤请于一开始就先处理。用腌料（酱油100ml，味霖或二砂1大匙，八角1颗，米酒2大匙）将肉抓醃，放置20分钟。
6、把肉倒入锅中一起拌炒至半熟状态，再加入胡萝卜、土豆、调料（酱油2大匙，米酒1大匙，二砂糖1小匙）。
7、加水淹过全部食材再高三公分的位置，开大火煮滚后，转小火炖一小时。
8、一小时后，焖锅盖半小时再开锅盖。
9、香喷喷的马铃薯炖肉完成咯！
10、上菜。
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