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夏天到了，你们这些人是不是都想吃点清淡的东西来解解暑啊？别告诉我你们只知道吃西瓜、喝冰水什么的，那样太没营养了。我告诉你们，有一种蔬菜不仅清淡，而且还有很多的养生功效，它就是泥蒿。泥蒿是一种平平无奇的食物，中医说它有健脾开胃、活血通便、清热解毒、补脑养肝等功效，对于夏季常见的消化不良、便秘、高血压、高血脂、记忆力下降等问题都有很好的缓解作用。而且泥蒿的营养价值也特别高，含有大量的维生素C、钙、铁、锌等微量元素，对于提高免疫力、延缓衰老、保护肝脏等方面都有很好的作用。今天就给你们说说泥蒿的四大好处，让你们在夏天吃得过瘾。
夏天到了之后，你们是不是都没什么胃口啊？建议你们可以多吃一些泥蒿。泥蒿有一种特殊的香气，我们在吃完之后就能够刺激胃部的消化功能，让你们有点食欲。而且泥蒿里面还有一些能清理你们体内垃圾的东西，吃完之后能够帮你们排便通便，让你们的肠道舒服一点。还能够帮助胖子们排除体内多余的脂肪。所以夏天多吃点泥蒿，不仅能让你吃得香，还能让你身体轻松。 到了老年之后，记忆力在逐渐的衰退，这时也可以适当的吃一些泥蒿，泥蒿里面有一些对大脑有益的东西，比如钙、铁、锌等物质，这些东西能够给我们大脑提供所需要的营养，也能够增强大脑的记忆力和思维能力。而且泥蒿还有提神醒脑的作用，能够缓解夏季常见的困倦、昏沉等症状。所以夏天多吃点泥蒿，不仅能让你头脑清醒，还能让你精神抖擞。 泥蒿也能够清热解毒，它里面有很多维生素C。维生素C可不是一般的东西，它能让我们白细胞的杀菌能力更强，经常吃就能够提高我们自身的身体免疫力，不怕各种病菌的侵袭。而且维生素C还能够帮助我们排出体内的有害物质，比如重金属、毒素等，从而保护我们的肝脏和肾脏。尤其是在夏天经常吃，能够起到很好的清热解毒、降火的作用，特别适合我们日常食用。 泥蒿的作用是特别全面的，它里面有一些能给我们身体提供能量的东西，比如淀粉，能够让我们身体有一个正常的运转。同时这些淀粉还可以为我们的肝脏储备一些东西，比如肝糖物质，从而加强肝脏的排毒、解毒功能。而且泥蒿还有一些可以保护肝细胞的东西，能够预防和修复肝细胞的损伤，对于防治肝炎、肝硬化、脂肪肝等疾病都有很好的帮助。 以上就是泥蒿的四大好处，你们可以根据自己的口味和喜好来选择适合自己的食法。不过要注意的是，泥蒿虽然好，但也不能吃得太多，否则会导致胃寒、腹泻等不良反应。一般来说，每天吃100克左右的泥蒿就够了。另外，泥蒿性平，不适合体质虚寒、脾胃虚弱、月经期或者产后的人吃，以免伤害阳气。 泥蒿有清热解毒、利尿消肿、止血散瘀等功效。性味苦寒，入肝、胃、膀胱经，适合肝火旺盛、湿热下注、血瘀经闭等证候的人食用。泥蒿也有一些食用禁忌，比如孕妇、虚寒体质、胃寒腹痛等人不宜食用。这些人如果吃了泥蒿，可能会更加难受。因此，泥蒿吃法有一定的技巧，需要根据个人的体质和病情来选择合适的做法。 泥蒿的做法相对是比较简单的，接下来就给大家推荐四种适合日常食用的做法。 ｜ 炝炒泥蒿 这是一种最常见的做法，简单易学，适合平时调理肝火和湿热。其实就是把泥蒿洗干净切段，然后放在油锅里炒一炒，加点蒜末和红辣椒提味，再撒点盐和鸡精就可以出锅了。这样做出来的泥蒿色香味俱全，既能清肝解毒，又能开胃消食。当然了，你要是不喜欢吃苦的话，还是算了吧。 ｜ 凉拌泥蒿 这是一种更加爽口清凉的做法，适合夏天或者体内有热毒的人食用。其实就是把泥蒿洗干净切断后放入开水里焯一下捞出来，然后拌上葱姜蒜末、辣椒末、盐、生抽、香油、胡椒粉等调料就可以了。这样做出来的泥蒿清新爽口，不仅能清热利尿消肿，还能止血散瘀活血。当然了，你要是怕辣或者怕冷的话，还是算了吧。 ｜ 泥蒿炒藕丝 这是一种既清爽又酥脆的做法，适合肝胃不和、食欲不振的人食用。其实就是把泥蒿洗干净切段，把莲藕洗干净去皮切丝，把红椒洗干净切丝，然后分别用开水焯一下捞出来，再用油锅炒一炒，加点盐、蘑菇精、生粉水、香油等调味就可以了。这样做出来的泥蒿炒藕丝既美观又营养，泥蒿能清肝解毒，莲藕能健脾开胃，红椒能行气活血，三者搭配起来，不愧是一道佳肴。当然了，你要是嫌麻烦或者嫌油腻的话，还是算了吧。 ｜ 野泥蒿炒肉 这是一种既嫩滑又香辣的做法，适合气血不足、面色苍白的人食用。其实就是把野泥蒿洗干净掰段，把里脊肉洗干净切丝，把小米椒洗干净切末，然后用油锅分别炒一炒，加点姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、香油等调味就可以了。这样做出来的野泥蒿炒肉既嫩滑又香辣，野泥蒿能止血散瘀，里脊肉能补气养血，小米椒能温中散寒，三者相互配合，既提升了食欲，又增加了营养。当然了，你要是怕辣或者怕肉的话，还是算了吧。 总之，泥蒿是一种既能当菜又能当药的食材，具有很多的功效与作用，但是也要根据个人的情况来选择合适的吃法，才能发挥出它的最大价值。希望大家能够多多了解和利用泥蒿，让它成为我们健康饮食的一部分。 温馨提示：文中所涉及到各类药方、验方等仅供专业中医人士参考学习，不能作为处方，请勿盲目试药，本平台不承担由此产生的任何责任！【整理摘编：时英平】
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