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牛奶炖鸡蛋

312617浏览 · 2018做过

用料

• 鸡蛋 两个
• 牛奶 一盒
• 白糖 适量

做法

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  1.准备材料。

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  2.鸡蛋加白糖用打蛋器打至提起来没有粘连的块块。

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  3.过滤掉泡泡。

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  4.牛奶和鸡蛋的比例一比一我觉得很好吃。

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  5.把牛奶鸡蛋倒在一起搅拌均匀。

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  6.过滤掉泡泡。

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  7.盖上保鲜膜，用牙签扎小眼，开锅十五分钟就固定了。（熟了）

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  8.摆上你喜欢的水果吧。

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  9.开吃吧。

- 小贴士 -

1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，这样可以使蒸出的炖蛋表面光滑平整。 2、加保鲜膜是为了锁住水份，扎小孔则是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的炖蛋会嫩滑无比。 3、最好不要用冷藏过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，否则很容易出现色泽不匀的现象。 4、最好用加厚的保鲜膜，以免蒸破。

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