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大家好，我是小再。俗话说，“夏季不排毒，一年都会堵”，这句话其实是有道理的，夏天既是排毒的好时节，也是体内湿气疯涨的季节。 这就要从气温说起，由于夏天气温越来越高的原因，不少人就很爱待在空调房里，一待就是一天，这还不算，夏天的冷饮也特别畅销。
虽然表面是舒服了，但长期这样下去，体内湿气就会越来越重，对人的身体是有很大伤害的。 这里建议大家在6月，这菜使劲吃，一降糖，二排毒，三通便，常吃好处多，可惜很多人不懂。
一、魔芋 推荐食谱：魔芋烧鸭 主要食材：魔芋豆腐、鸭肉、泡椒、老姜、八角山奈、干海椒、干花椒、香菜 具体做法：
1、准备半只鸭子，清洗干净之后，放案板上给它剁成小块，然后放在大碗中，加入一点淀粉，一点食盐，适量的清水，用这个方法，能把鸭肉洗得更干净，洗好后控水备用。
2、今天买的这个鸭子有点肥，所以我们需要把肥的挑出来，再放案板上，给它切成小块，切好放一旁备用。
3、准备一块魔芋豆腐放案板上，给它先切成厚片，再切成宽条，最后再改刀切成小块，全部切好之后，就放碗里备用。
4、准备三颗泡椒，给它切碎后装进碗里，再准备一些老姜，用刀拍扁，然后给大蒜改一下刀，大蒜可以稍多一些，切好后装入碗里，再往里放两颗八角山奈，干海椒、干花椒。
5、锅里烧水，我们将魔芋焯一下水，魔芋含碱性比较高，焯一下水，能有效去除碱性，烧开后倒进筲箕里，给它沥干水分备用。
6、锅烧热，少倒一点油，等油热后，将刚才挑出来的鸭子身上的肥油，给它倒进锅中爆一下，等爆出里面的油脂，再捞出装进碗里扔掉，或者用来喂狗也可以。
7、下面把切好的鸭肉，给它全部倒进锅里，这样生爆出来的鸭子，比炒熟后再爆出来的鸭子更香。
8、有的朋友喜欢把鸭子焯一下水再炒，那样口感就没有那么香了，一定要把鸭子里的水分全部爆干，这样吃起来才更香。
9、水分爆干后，锅里面全是油了，接下来倒入准备好的调料，给它快速炒出香味，再倒上一点白酒。
10、炒上两分钟后，倒上泡椒、豆瓣酱，给它炒出红油，再加上一点老抽、生抽，给它炒至上色，然后倒上半瓶啤酒，再加点清水。
11、烧开后，转中火煮上十分钟，然后将魔芋倒进锅中，让它烧上20分钟，烧至魔芋入味，中间我们再翻动一下。
12、下面来调个味，先是倒入一点食盐，蚝油，再少放一点白糖提味，然后用铲子给它翻拌均匀。
13、出锅时放上一点鸡精，再放一点青红椒，给它提色增香，翻拌均匀后即可开吃。
14、魔芋烧鸭是四川最经典的一道佳肴，鸭肉具有清热滋补的作用，多吃点对身体非常好。
15、最后撒上一点香菜，魔芋完全吸收了鸭肉里的香味，吃着比鸭肉还香，喜欢你就试试吧。
推荐食谱：魔芋豆腐烧鱼块 主要食材：半条大白鲢、魔芋豆腐、生姜、泡椒、芹菜杆、 具体做法：
1、准备半条大白鲢，快刀剁成块，下面来给它清洗一下，先来一勺面粉，用手抓拌均匀，再倒入清水清洗干净，洗好后，放大碗里备用。
2、接下来把鱼肉腌制一下，往鱼肉上撒一点食用盐、生姜，再来点料酒，一点点老抽，用手抓拌均匀，腌制20分钟。
3、准备一块魔芋豆腐，从中间一分为二，然后再用刀给它切成薄片，全部切好之后，就给它放进碗里备用。
4、下面准备调味料，准备一点没去皮的生姜给它切片，再来一点泡椒给它切成圈，芹菜杆将它切段，最后再切一点香葱，全部切好放旁边备用。
5、锅里烧水，水开后来点食用盐，再把魔芋倒入里面搅拌一下，水开后再煮上两分钟，然后我们把它捞出来备用。
6、另起锅，锅中倒入食用油，油可以多倒一点，油热后，我们放鱼块，轻轻地晃动一下锅，防止粘锅，煎至两面金黄，我们把鱼块给它捞出来。
7、再起锅，锅留底油，倒入提前切好的生姜和泡椒，再来上一勺剁辣椒，将它们炒香。
8、炒香以后，我们加入一点清水，来点生抽，再来点陈醋，一丢丢的白胡椒粉。
9、接下来倒入鱼块，再把魔芋豆腐也倒入里面，然后给它搅拌一下，盖上盖子，给它煮上五分钟就好了。
10、时间到，再倒入芹菜段，给它搅拌一下，然后我们关火起锅，再把它倒入砂锅里面，撒上一点葱花，点缀一下。
11、就这样，一道酸辣开胃，好吃又下饭的魔芋豆腐烧鱼块，就已经做好了，喜欢的朋友们，赶紧收藏起来试试吧。
结语：建议大家在6月，这菜使劲吃，一降糖，二排毒，三通便，常吃好处多，可惜很多人不懂。 如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞关注转发哦，谢谢大家，我们下期见。 |
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