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1月22日，加拿大卫生部发布的2019版加拿大饮食指南草案，惹起一片“吵吵声”。 较之改版前的2007年发布的旧指南，新指南有很多不同。新指南让很多人从舌尖到心尖发痛的是，果汁、酸奶、奶酪因为含糖量高而被列入“黑名单”，首选的饮品是白开水。 反对上述“甜滋滋”的专家认为，果汁和水果没有可比性，一杯果汁要比整个水果含糖量高得多，而且水果中有纤维，不仅有助于减缓糖代谢，还会带来饱腹感；如单纯常喝果汁，胰岛素会飙升，那样离糖尿病不远了。 除了酸奶、奶酪外，新指南中建议每日摄入473 ml牛奶。 怎么补充充足的蛋白质？新指南建议，可多吃点豆豆和无盐干果啊。 这份新指南的核心还有： 注重食物多样性 可选择多种蔬菜水果、富含蛋白质的食物以及五谷杂粮，饮品首选水； 限制食用加工类食物 其中所含的盐、糖、脂肪让饮食质量缩水，这个各种果汁、酸奶都在内； 注意阅读食物配料表和营养成分表。 培养良好的饮食习惯 要学会合理膳食，比如食物间的比例和怎么吃，最好自己多掌勺; 要享受美食以及和亲朋好友共聚一餐的美好时光; 注重饥饿的感觉和饱腹的感觉。 注重饮食的社会因素 注重情绪变化，以及闲暇时自己饥饿和饱腹的感觉，比如一生气就吃零食，一空闲了就开始让嘴忙起来。 不论如何，吵吵归吵吵，这份新指南还是下了“苦功”制定的。 据悉，这份指南从2013年就开始审视各种研究数据，调查了近3万加拿大人，卫生部门和多个机构的讨论会都超出50次。 来源：CBCNEWs 转载：请标明“中国循环杂志” 欢迎购买《中国循环杂志》指南增刊和《GAP-CCBC精彩病例荟萃2018》！《中国循环杂志》指南专刊，邀请来自国内各相关领域的资深专家，对过去一年近 30 个重要指南进行了详尽解读，愿能为广大心血管医生带来新知识、新理念、新思维。点击查看内容 |
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