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黑鱼的营养价值有很多,其中氨基酸和蛋白质丰富,另外,钙元素、钾元素、磷元素等也有很好的效果;另外,黑鱼具有解毒去热的功效,其次是利水消肿,可以增强抗病力,还可以补脾益气。 在现实中,对于黑鱼这种鱼,很多人都很喜欢吃,毕竟黑鱼味道鲜美,口感也是一流的。然而,许多人都不知道,黑鱼还是一种有着非常广泛的医疗价值和营养价值的食品。就让我们来看看黑鱼的营养价值和功效吧! 1、黑鱼的营养价值 黑鱼味道鲜美,而且黑鱼营养价值丰富,富含蛋白质和脂肪,还有钙元素和磷元素,钾和铁元素,还含有多种有机酸等营养成分,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。味甘,性寒。可起到补水利尿、健脾消肿、安胎通乳、清热解毒、止咳下气等功效。适用于咳嗽逆上气、肿胀、黄疸、妊娠水肿、脚气、湿热、肿毒、乳汁不通畅等症状。 此外,黑鱼含有非常丰富的蛋白质,多喝黑鱼汤能有效地消除水肿,还能补充人体所需的蛋白质,可以达到治疗营养不良的效果。 2、黑鱼的功效 ①排毒除热 性寒、味甘、归脾、胃经的黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热等功效。主要治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等疾病。 ②利水消肿法 黑鱼肉性味甘寒,无毒,补脾益胃,利水消肿,对治疗脚气、妊娠水肿有一定疗效。 ③提高抗病能力 黑鱼肉富含蛋白质、脂肪等,另外,还有18种氨基酸等,食黑鱼可以补充这些氨基酸,对于增强人体的抗病能力有很大的意义。 ④健脾益气 常食用黑鱼有补脾益气、祛风治疳、利水消肿等功效。因此,黑鱼在我国三北地区常被用于一些特殊人群食用,如产妇、小儿痢疾患儿、风湿病患儿等作为辅食,另外,黑鱼具有很好的辅助作用。 |
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