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夏天来了，又到了吃路边摊的时候，和几个朋友一起坐在路边吃点东西，喝点小啤酒是多么开心的事情啊，但是又担心外边的路边摊不干净，那么今天来给大家分享几款在家自制的路边摊美食，快快约着朋友一起做起来吧！！！！ 一、麻辣小龙虾  食材:小龙虾，香菜，黄瓜，火锅底料，葱姜蒜，花椒，辣椒，啤酒，豆瓣酱 做法:①小龙虾清洗干净，黄瓜洗净切条，香菜洗净切段，葱姜蒜切好 ②锅中放入适量油，放入小龙虾炸至金黄捞出控油，锅中留底油把花椒，辣椒，葱姜蒜火锅底料放入锅中，炒出红油 ③加一勺豆瓣酱，没过龙虾的啤酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许白糖，焖煮15分钟左右，放入黄瓜(也可以是自己喜欢吃的菜)，出锅前撒上香菜即可 二、炒饼  食材:饼丝，包菜，鸡蛋，青椒，火腿，葱姜蒜，干辣椒 做法:①包菜洗净切丝，鸡蛋打散，青椒洗净切丝，火腿切片，葱姜蒜切好，干辣椒切段 ②锅中放入适量油，放入鸡蛋炒熟盛出备用，留底油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，放入青椒，火腿肠，包菜，翻炒均匀，加适量生抽，一勺蚝油，少许醋，一勺盐，适量鸡精和十三香 ③倒入饼丝，鸡蛋翻炒均匀即可出锅 三、卷凉皮  食材:凉皮，黄瓜，胡萝卜，面筋，豆芽，香菜 做法:①黄瓜洗净切丝，香菜洗净切碎，胡萝卜切丝(可焯水)，面筋煮熟切小块，豆芽洗净焯水捞出控干水分 ②调料汁:两勺芝麻酱，两勺生抽，两勺蚝油，两勺醋，一勺香油，适量鸡精，少许白糖，适量辣椒油搅拌均匀 ③把所有食材和料汁放在一起搅拌均匀，拿出一个凉皮，抹上一层芝麻酱，把食材放上(也可撒一些花生碎，喜欢吃辣的多放一些辣椒油)包在一起即可 |
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