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一、小吊梨汤  食材:雪梨2个，冰糖200克，陈皮10克，枸杞10克，银耳2朵，纯净水适量，话梅8个 做法:①将雪梨洗净备用，切滚刀块备用 ②将银耳放入碗中，加入适量清水和少许淀粉泡发（加入淀粉泡发可以清洗的更干净），泡发后撕碎，清洗干净，备用 ③锅中加适量的清水，烧开后，放梨，冰糖，陈皮，话梅，和银耳 ④烧开后，小火熬制一个半小时左右，加枸杞，在小火煮5－10分钟即可出锅 二、香椿炒鸡蛋  食材:香椿150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量 做法:①将香椿洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末 ②将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊 ③炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可 三、萝卜玉米汤  食材:萝卜300克，玉米适量，红枣适量，葱姜蒜少许，胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许 做法:①玉米洗干净切成块，胡萝卜洗净切成块，红枣洗净备用 ②姜切成末，葱切成小段 ③锅中添半锅水，将水烧开，锅烧开后放入玉米,萝卜,姜，红枣(也可晚放一会) ④锅再次煮开后转小火煮50分钟左右，煮至萝卜半透明 ⑤煮好的萝卜玉米汤，放入盐,胡椒粉,香油,鸡精调味，盛出放入葱花即可 四、红烧豆腐  食材:豆腐一块，葱花，蒜末，豆瓣酱一勺，老抽一勺，一勺淀粉，适量的盐 做法:①豆腐切成小块，葱切段，蒜切末 ②豆腐冷水下锅，水开后豆腐捞出沥干 ③油烧热，葱花蒜末和豆瓣酱炒香，加一碗清水烧开下入豆腐 ④加一勺老抽，适量的盐调味，加水淀粉勾芡，关火撒上葱花即可 |
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