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春夏必吃4种菜!降压、刮油、补钙还抗癌!

 qingge 2023-06-15 发布于广西

最美人间四月天。

一到四五月份,各种新鲜蔬菜争相上市。除了好吃外,不同的春菜还有不同的健康功效

今天小轻就为大家介绍,4种必吃的“春菜”,每种都是不一样的“补”!最后一种,很多人不知道~

韭菜

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吃韭菜有啥好处

  • 可以促排便,防便秘

  • 对降压有一定的辅助作用

    韭菜中钙、磷、镁等矿物质含量较高,高钾低钠(钾241毫克/100克、钠5.8毫克/100克),所以也是饮食方面的降压小助手

辟谣:韭菜不壮阳

韭菜具有一定的补肾温阳的作用,但并不能达到壮阳的目的。因为韭菜中对保持生殖系统健康有意义的营养素,如维生素E、锌、硒含量并不突出。

韭菜怎么吃?

韭菜炒鸡蛋

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这类人要多吃

春季宜养阳气,韭菜有温阳、益肝健胃的功效,能够在春季帮助身体升发阳气。

尤其是体质虚弱的老年人,可以在春季适量吃一些韭菜。

荠菜

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吃荠菜有啥好处

  • 可以补钙

    荠菜的含钙量很高(含钙量:294毫克/100克)同质量牛奶的2.8倍

  • 对眼睛好

    胡萝卜素含量(2590μg/100g)丰富,可转化成维生素A,多吃对眼睛有好处

韭菜怎么吃?

荠菜拌香干

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还有荠菜猪肉饺子、荠菜粥、荠菜团子等。

这类人要多吃

荠菜适合大部分人吃,有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效。

春天易上火、眼屎多、易水肿的人可以多吃。

注意:脾胃虚寒、对荠菜过敏、腹泻,这3类人不能吃荠菜。

春笋

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吃春笋有啥好处

  • 可以刮脂减肥

    春笋热量低(25kcal/100g)、脂肪低、低糖,而且饱腹感还强

  • 可以助消化

    膳食纤维(2.8g/100g)是普通绿叶蔬菜的2倍多,能促进肠道蠕动、帮助消化、预防便秘。

注意:吃之前一定要焯水!

因为春笋中的鞣酸和草酸比较多,不仅影响改制吸收,还会危害健康。刚采出来的新笋中的氰化物甚至可能会使人中毒

用沸水煮食可以大大降低笋中的有害物质。

春笋怎么吃?

春笋炒肉

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鲜春笋焯水凉拌或者清炒就很好吃~

适合谁吃?

想要减肥,春天可以多吃春笋炒鸡肉,这种“低脂低糖多纤维”的组合,会让你的“掉肉”事半功倍哦~

注意:胃溃疡、胃出血、肾炎、各种结石、肝硬化、慢性肠炎患者应慎吃;儿童及年老体弱的人不宜多吃。

芦笋

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吃芦笋有啥好处

  • 辅助抗癌、抗癌

    有抗癌元素硒(含量达到0.56mg/kg),可与富硒食物——蘑菇、海鱼、海虾媲美。

  • 清肠排毒,瘦身之王

    热量低(19卡/100g),95%的成分是水,而且还含有膳食纤维,帮助去除肠道垃圾,特别适合减脂期吃。

  • 叶酸含量高

    大约5根芦笋就含有100多微克的叶酸,可满足成人每日需求量的25%

芦笋怎么吃?

芦笋炒口蘑

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同样,芦笋炒虾仁、鸡蛋都可以。

不适合谁吃?

痛风的人不宜多吃芦笋。

因为芦笋属于高嘌呤食物(150毫克嘌呤/每100克),容易导致尿酸值升高,甚至引发痛风。

好啦

春季最养人的蔬菜都分享给大家啦

你最喜欢哪一种呢?

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